美国加州干旱，对世界顶级杏仁生产商造成影响，美国大杏仁涨价啦

随着加利福尼亚州气温最近达到历史新高，当地的干果园检查了杏仁的种植情况，那里的干旱日益严重，威胁着美国加州最有利可图的农作物。

加州已经没有足够的水来灌溉杏仁园，所以正在实行“亏缺灌溉”，也就是提供的水量少于树木所需的水量，大多数农场仅留下了三分之二的农田来种植，为坚果节约用水。

而且在夏末收获之后，会拔掉大批的杏仁树。

实际上，如果明年还是这样的情况，没有足够的水，农场可能会转向种植甜瓜、樱桃和芦笋，但这也意味着，在这些杏仁树上的巨额投入没有了。

美国西部历史性的干旱，给加利福尼亚州价值60亿美元的杏仁产业造成了沉重打击，该州生产了世界上大约80%的杏仁。随着水资源变得稀缺和昂贵，预计会有更多的种植者放弃他们的果园。

这是杏仁，在加利福尼亚农业中的急剧逆转，本来，加州的干燥的地中海气候和可靠的灌溉系统，使其成为种植世界著名的“美国大杏仁”的理想场所。

杏仁树对水的需求非常大，全年都需要足够的水分，在日益恶化的干旱和热浪下，科学家表示，过去30年来，气候变化正使美国西部变得更加温暖和干燥，而且会继续使天气变得更加极端。

根据美国农业部的数据，加州杏仁产量从1995年的1.68亿公斤增长到2020年的创纪录的14 亿公斤。在此期间，种植杏仁树的土地面积从1,958平方公里增加到6,475平方公里。

今年5月，美国农业部预计加州今年的杏仁产量将达到创纪录的15亿公斤，但在7月，由于可用水量将和创纪录的高温，该目标恐怕难以实现了。

杏仁是加州最大的农产品出口。在印度、东亚和欧洲强劲需求的推动下，该行业约有70%的杏仁出口到海外。

随着加州在2012年至2016年宣布的上一次干旱期间杏仁价格上涨，农民和投资者在缺乏可靠供水的地区又种植了数百平方公里的新果园，以追求更高的利润。当杏仁种植的总用水需求增加时，供水则几乎没有改变。

今年，杏仁热潮遭遇了加州十年来宣布的第二次大旱。美国干旱监测报告称，截至上周，该州88%的地区处于“极度干旱”状态，干旱已经耗尽了为中央山谷农场供水的水库。根据加州水资源部的数据，8月初，该州最大的沙斯塔湖只有30%的水量，而第二大的奥罗维尔湖只有24%的水量。

同时州和联邦官员减少了农业用水，迫使许多农民休耕或改种使用水较少的高价值作物。加利福尼亚州约有三分之一的果园种植在供水不可靠的地区，其中许多无法在干旱中幸存下来。

很多果园正在彻底干涸，因为他们没有钱买水。这也触发了更多的思考，比如该州是否应该禁止在供水不足的地区种植杏仁。

但无论如何，随着气候变化、干旱、热浪，加州正在崩溃。今年的春节，你也会看到，“美国大杏仁”，又涨价了！