果然嗨水果捞-选址篇，如何进行商圈分析？

在这“酒香也怕巷子深”时代，一家餐饮店地址的高低，很大几率决定着店铺的生死攸关，投餐饮的大笔钱是在商店里，如果商店没有选择好，不但资金回本缓慢，会不断消耗巨大的能量，门店势能巨大，甚至造成企业的失败。

在果然嗨水果捞选址部门有句话“选址讲究耐心、缘分、运气，如果1-2个月选到合适的门店，那很正常；如果一周选到好店铺那说明你是天选之子，运气非常好”

我们几十年从事餐饮，已经开展了数百次的选址，踏着坑坑洼洼遭遇多种场景的商店，当然，它还成功地选址了数百家长期赢利的好商店。目前，我国选址已形成了一个科学系统，并设有严格审铺程序，经过各个部门领导的审查最后至总经理的审查，避免选址教师选铺带主观判断的问题。

选址是一个系统而又巨大的项目，今天小果果就带领大家一起来了解一下，在选址之前我们应该怎么做商圈分析？

商圈分析之前的反思—商圈为何物？

商圈就是店铺以自己所处位置为圆心，沿一定方向、一定距离延伸、吸引消费者的辐射区域。

在进行商圈分析之前，首先应该清楚地了解自身品牌定位、产品属性、顾客是什么？

果然嗨是水果甜品类，消费人群以学生居多、上班族的两大族群，因此，我们大部分店铺都是学校和写字楼、美食广场和其他商圈，那么，这几个商圈又该如何进行分析？

一、

名店店数：在我们挑选的商圈里，名店好比一个流量端口，它将吸引越来越多消费者，由于这些店铺抓住了消费者的头脑，在集客力方面有一定水平。我们围绕名店开了一家店，表现可由此得到某种程度的改善。

竞争店数：有的选址以为选择餐饮一条街，从而使人流量高度集中；一些人觉得要选择不搞甜品的场所，竞争就少了。当然，并不存在什么是绝对，这就要求进行全面的分析，某商圈的竞争店数太大，市场份额太小，门店生意同样将面临挑战。

互补店数：同商圈互补店铺，比如快餐店、奶茶店等、快餐店、理发店等等，对互补店数的认识，还有利于实现店铺后期的“异业联盟”的协作，比如理发送快餐券等，这些协作可以到互补店洽谈。

二、商圈人流量

三、店铺辐射范围