大排档生炒紫苏排骨，味道超赞！又酥又香，怕油炸的可以煎。

今天是大排档生炒紫苏排骨，快来学习吧！

所需原料：紫苏，猪排骨

所需辅料：沙茶酱，盐，糖，胡椒粉，豉油，白酒，生粉，蒜片，豆豉，指天椒

第一步：紫苏切成小片，随意点就行了。

第二步：排骨切好后，加入一勺玉米淀粉，再加点清水抓洗，冲洗几下就干净了。

第三步：腌制排骨的佐料如图所示。（生粉一勺）

第四步：抓均匀后，再加入一勺花生油腌制10分钟。

第五步：热锅，多放点油，用半煎炸的方式把排骨整熟。

第六步：半煎炸4分钟就捞出。

第七步：另起个锅，放入蒜片，豆豉，指天椒爆香。

第八步：然后把排骨倒回锅中，爆炒几下后，淋上一圈孖蒸酒。

第九步：爆炒几下后，就把紫苏碎也放下去，大火翻炒几下就行了。

第十步：最后盛出装盘，放上块紫苏就大功告成了。