面包机做生吐司绝了

1、汤种：高粉15g+水60g，加热成糊，冷却备用。

2、主面团：高粉250g，白糖25g，盐3g，酵母3g，冰牛奶120g，炼乳15g，淡奶油30g，混合搅拌8-10分钟，加汤种（1、）和黄油搅拌至出手套膜。

3、面团继续在面包机里盖盖子发酵至两倍大。

4、取出发酵好的面团，在案板上按压排气，从两边向中间折叠，横切分成两份团成圆团，盖保鲜膜松弛15分钟。

5、案板撒干粉，面团从中间向两边擀卷成长条，反面，两边向中间对折，擀薄擀长，长边卷起，边缘捏紧，放吐司盒发酵至七分满。

6、165度烤30分钟（或上火150度下火190度烤25~30分钟。）