【正经料理】你在外面吃到的海鲜粥为什么这么鲜？秘诀是用了这个

鲜虾鲍鱼粥🥣技术总结

做法：

1.辣手摧虾，取出虾头。热过后加花生油，下姜片、葱段和虾🍤头，炒到虾头完全变色后，加热水，熬虾头汤，熬到十分浓郁的时候，过滤出来;🥰

2.米:水=1:3~4。虾头汤里加入泡过的米，可以放一小勺花生油，大火🔥煮开后转小火;

3.加入爱吃的蔬菜，虾肉开背去虾线，用料酒、!白胡椒粉、苦盐码味，放入粥🥣里生滚，同时放入鲍鱼片，一起滚;

4.根据自己的口味加盐调味，等虾和鲍鱼烫熟之后，关火，放入菜叶，用粥的余温将菜叶烫😁熟，最后根据个人喜好选择加不加花生酱;

5.完成，开吃，小心别烫到嘴。🤣