不同类型啤酒与食物的搭配

鸡与啤酒的搭配

•烤制的食物:淡色啤酒, 双烈性黑啤酒

•炸、煎的食物:棕色啤酒、Alt 老啤酒

•有辣汁的食物: Saison赛松,波特,烟熏啤酒,帝国世涛

•红酒焖鸡: 双料啤酒, 烈性啤酒

鸭与啤酒的搭配

•烤制的食物：双料啤酒，修道院啤酒，双强烈啤酒，小麦强烈啤酒

•蜂蜜橙汁腌制的食物：比利时白啤酒，波罗的海波特啤酒

•脆皮鸭: Saison, Pilsner, IPA

•鸭油高的鸭子: 帝国世涛啤酒

小菜与啤酒的搭配

• 奶酪/奶油酱，奶油培根酱：强烈啤酒，三料啤酒，浓色黑啤酒，小麦强烈啤酒

• 海鲜：比利时白啤酒，巴伐利亚的小麦，科尔施啤酒，

• 肉酱：琥珀啤酒，淡色艾尔

• 香蒜酱：慕尼黑黑啤，世涛啤酒

• 芦笋：艾尔，三科啤酒

• 豆：浓色巴克黑啤酒，棕色艾尔

• 咸土豆：比利时白啤酒，淡色艾尔

• 烤/烤土豆：慕尼黑黑啤，波特

鱼类

• 巴伐利亚小麦啤酒的最佳选择：鱼

• 比尔森啤酒；龙虾

• 烟啤酒；熏鱼（鲑鱼）

• 比利时白啤酒：碳水化合物多的海鲜

• 小麦强烈黑啤酒：鲑鱼

• 淡色艾尔：金枪鱼

• 世涛：牡蛎

• 比利时三料啤酒：马赛鱼汤

• 德国科尔施啤酒：寿司

Saison啤酒；贻贝

• 柏林白啤酒：与柠檬汁搭配的食物

• 红色艾尔：沙丁鱼，鱿鱼

• 蜂蜜啤酒/比利时三料啤酒：鲑鱼

啤酒配烧烤

• 世界上BBQ为什么如此盛行，就是 因为人们喜欢一边吃烧烤，一边喝 啤酒，喜欢这种感觉。

• 烧烤的焦香气味与啤酒的香气相互 平衡。

• 冰凉的啤酒可以降低烧烤食物的表 面热度。

• 啤酒配烧烤是完美结合的典范。