啤酒的配餐原则

理想的啤酒和食物搭配

• 口味互补

• 彼此突出特色

• 互相平衡

• 不存在谁主导谁！

啤酒配餐的基本规则

• 1、颜色亮丽的啤酒搭配颜色亮丽的食物；

• 2、苦度高的啤酒搭配辛辣的食物；喝美式IPA特别适合搭配麻辣火锅

• 3、食物口感越重，啤酒的口感要越轻薄、温和；

• 4、啤酒在低温时口感更优；但过冷会造成味觉麻木。

• 5、尊重个人口味；

• 6、甜品应搭配苦味或酸味啤酒；

• 7、如果甜点中不含水果和果酱，则应搭配酸味啤酒；

• 8、甜品越甜，啤酒口感应越淡薄；

• 9、甜度较大的啤酒本身就可被作为甜点。