配料

• 面粉类型 00330克（约3杯）

• 软化黄油 165克（¾杯）

• 全蛋 1

• 蛋黄 2

• 砂糖 130克（近¾杯）

• 香草精 1茶匙

• 发酵粉 1/2茶匙 •156大卡

• 柠檬皮 不亚于需要

• 盐 1撮 •1大卡

• 蛋黄 3

• 柠檬 3

• 砂糖 100克（1/2杯）

• 玉米淀粉 35克 •338大卡

• 黄油 50克（¼杯） •717大卡

• 水 2汤匙

卡路里是指100克产品

将柠檬挞是一个典型的盎格鲁-撒克逊糕点甜品，必须在喝茶的时候，如果你是在英国。它的特点是酥油糕点的甜味和柠檬酱的酸度之间的风味和质地的对比。是夏天的理想选择，因为我们更喜欢柑橘风味的新鲜度，而不是其他类型的面霜和巧克力。一个精致的甜点是担任饭后一定让桌子的印象。在家准备非常简单。让我们来看看如何完美地准备柠檬the。

如何准备柠檬t

1个

对于脆皮糕点，将切成小块的软化黄油与砂糖（1），磨碎的柠檬皮和少许盐混合在一起。用电动搅拌器搅打所有东西，以获得均匀且乳脂状的混合物。现在，一次添加一个鸡蛋（2），并继续以最大速度搅拌。最后，将面粉和筛分的发酵粉一起加入。使用刮铲，然后用手揉搓，以获得光滑柔软的酥皮糕点，如果太粘则加一点面粉。将糕点（3）弄平并用保鲜膜覆盖，然后将其在冰箱中放置约1个小时。

取回酥皮糕点，并用a面杖将其铺在工作面上，直到厚度变薄约5毫米。在蛋糕盘上涂抹油脂并轻轻撒粉，然后将其与烘焙纸衬在一起，覆盖好底座和周围。放入酥油糕点（4），并用叉子的尖刺面团的基部，然后将其再次静置约半小时。在烤箱下部架子上的175摄氏度下烘烤约30分钟。在烹饪的最后5分钟，将蛋糕移到较低的架子上。从烤箱中取出糕点，然后冷却。

同时，通过将三个柠檬皮切碎放在平底锅中来准备柠檬酱。加入通过漏勺过滤的果汁，以保留果肉碎片。在碗中，将糖与玉米淀粉和两汤匙水混合，然后倒入锅中。让它在低火下变稠，用手搅拌，然后将蛋黄全部加在一起，获得乳脂状稠度（5）。将仍然凝结的柠檬酱倒在糕点上，使其冷却并在表面撒上大量糖粉（6），然后切成薄片即可食用。

保存

您可以将柠檬t保存在冰箱中，放在密封容器中约2或3天，或将其冷冻