一款早茶种“乌牛早”

我是一位农村制茶人，我们家乡龙井绿茶中有一款茶叫乌牛早。这款茶的特点顾名思义就是早，在我们这儿它的春季采摘时间在3月初，比其它许多品种的茶都早。   这款茶炒制出来的特点，这个形很漂亮芽头饱满壮实。一颗颗饱满的芽头，炒制成扁条形如同元宝一样，也有的称为元宝茶。颜色可用不同的工艺，炒制成绿版黄版二种。开汤以后这款茶的口感，鲜爽度较好，苦味涩味几乎没有。在杯中一颗颗芽头成朵，汤色鲜亮，喝到口里有一种清新的感觉。   但是有一点，它的浓香度偏低不适合重口味的老茶客。耐泡度也不高，适合清淡清新型的茶客。这样一款早茶品种，随着茶友对茶的不断追求，还是欠缺点什么？我们制茶人也不断去尝试，改进创新让它更完美。我去改变了，这款茶的采摘时间。用这款茶的二采茶青去炒制，用一定的工艺去尝试。这样出了一款鲜爽浓香集一体，口感香味丰富型的一款好茶。喝到口里口舌生津，层次感分明，慢慢品香味甜味丝丝入喉。   我会用心制茶，追求口感完美的茶来分享给各位茶友。谢谢大家！