奥利奥&莲蓉迷你小月饼，一口一个在家就能做！
迷你小月饼需要准备的食材
黄油125克、糖粉50克、蛋黄1颗、适量蜂蜜、奶粉20克、低筋面粉220克、莲蓉、奥利奥、蛋液1个
1、制作月饼皮
00:17
①将125克黄油隔水加热至底部融化倒入大盆中
②加入50克糖粉或白砂糖，用搅拌机打发，加入1颗蛋黄和适量蜂蜜，用搅拌机搅打均匀
③先加入20克奶粉，再筛入220克低筋面粉搅拌必定面絮状揉成面团，醒面15分钟
2、准备馅料
01:56
①莲蓉馅搓圆备用
②奥利奥倒入碗中捣碎备用
3、制作迷你月饼
02:16
①取适量面团搓成小球，中间按一个窝，包上馅料，放进磨具中成型放在烤盘里
②把1个蛋黄打入碗中，加入少许水搅匀，均匀的刷在月饼上
③烤箱190度，放入月饼烤16分钟即可〈中途需取出刷一遍蛋液〉
