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大口炫一切,绝对真材实料都是肉!

2022-03-18 18:37 作者:把视频读厚再读薄  | 我要投稿

【半熟芝士】

(最喜欢甜品所以只记了半熟芝士的做法(♡⌂♡)

尺寸:6寸


材料:

250g奶油奶酪

175g淡奶油

25g玉米淀粉

3颗鸡蛋

100g糖


步骤:

①250g奶油奶酪软化,加入175g淡奶油,混合均匀

②3颗鸡蛋,分离蛋清蛋黄

③将三颗蛋黄、25g玉米淀粉倒入溶液『①』,搅拌后如下⬇️

④将三颗蛋清中分次加入100g白糖,打发至浓稠

⑤将蛋白霜和面糊混合在一起,倒入烤盘

⑥155°C,30min

转175°C,5min,让表面上色

烤好后⬇️,抖一抖有duangduang的流动感


⑦冰箱里冷藏(不是冷冻)一晚

成品:


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