大口炫一切,绝对真材实料都是肉!

【半熟芝士】
(最喜欢甜品所以只记了半熟芝士的做法(♡⌂♡)
尺寸:6寸
材料:
250g奶油奶酪
175g淡奶油
25g玉米淀粉
3颗鸡蛋
100g糖
步骤:
①250g奶油奶酪软化,加入175g淡奶油,混合均匀
②3颗鸡蛋,分离蛋清蛋黄
③将三颗蛋黄、25g玉米淀粉倒入溶液『①』,搅拌后如下⬇️

④将三颗蛋清中分次加入100g白糖,打发至浓稠
⑤将蛋白霜和面糊混合在一起,倒入烤盘
⑥155°C,30min
转175°C,5min,让表面上色
烤好后⬇️,抖一抖有duangduang的流动感

⑦冰箱里冷藏(不是冷冻)一晚
成品:
