小助手来了

现捞卤水，全程干货分享👍👍👍

现捞卤水：

1，准备材料

2，制作步骤

3，成品

一，准备材料

八角， 甘草，荜拨，白蔻，白芷，丁香，香菜籽，白胡椒，小茴香，香叶，干姜，桂枝

党参

二，制作步骤

1，香料打成中粗

2，装入纱布袋中，加温水，白酒浸泡15分钟

3，锅中加水，放入去籽辣椒，大火烧开转小火煮软，捞出捣烂

4，倒入3斤食用油，下姜片至飘起，再下大葱，洋葱，香菜榨干捞出残渣，油温100度倒入辣椒，炒至变干

5，加入20斤高汤，3斤红油，下入香料包一斤肉，加入配料小火熬制15分钟，下入食材

三，成品