炒菜一级爽的古法铁锅开箱体验分享：原来锅与锅之间真的差距很大

最近一段时间终于忙完了装修，我们也终于可以搬到新家去生活了，不得不讲还是非常期待的呢。同时民以食为天，来到新家的第一件事情就是计划怎么置办厨房了，由于原来家中购买的铁锅并不是特别好用，所以这一次也是换了一个比较高档的铁锅——它就是一款古法泥模铸铁锅。最近使用了一段时间感觉这次入手的铁锅还是非常好的。下面我们就一起来跟你们开箱分享一下这样的一款产品到底有哪些让我觉得不错的地方呢？

在下这些年深耕厨房，就我的个人经验来看，虽然已经买了不少个铁锅了，但是每一个铁锅给我的感受都是不一样的。这不最近入手的这款应该算是价格比较高但是体验也较为出色的一款了，因为无论是铁锅的材质、重量以及手感上都是深得我心的。另外，我们看到外包装就应该明白这款铁锅的厂家是谁了？它是来自火候臻三环的32cm口径的古法铸铁锅。

打开包装也是一目了然，我们可以看到包装盒里面，除了为我们带来了一口铁锅之外，还给我们准备了一个非常具有年代感的锅盖。因为大家似乎看到了这个锅盖，思绪一下子就会回到了小时候，就是那个饭香浓郁，却再也回不去的时间段。

不得不说这样的一个木质锅盖拿在手上简直比家里的不锈钢锅盖文艺太多，更为关键的是，整个锅盖表面严丝合缝，非常的精致，而且很是轻盈。

话不多说，先上战场。我们从包装盒里拿出了铁锅之后，转眼就将它放到了厨房天然气的灶头上了。不知道大家对于第一次使用铁锅有没有一定的经验学习渠道呢？没有也没有关系，因为这款古法铁锅产品在出厂的时候也为我们带来了一个开锅手册，它会具体知道指导我们如何给刚买的新锅保养一下，进而再开始使用哦。不过这个具体流程我们下面再说，我们先来看看这款铁锅的材质和结构设计吧。

无论什么时候对于一款铁锅而言，重量和手感永远是相当重要的，毕竟我们实际使用时候需要清理铁锅或者盛菜的时候。铁锅太重自然会影响我们的操作。同时对于传统铁锅来说，除了质量过重以外还非常容易坏。而我们这一次入手的这款古法铁锅，实际重量仅为4斤左右，拿在手上也是非常轻松的，不信你看我上图。

在实际的产品制造工艺上，这款铁锅采用了高温熔炼、一体成型的技术，实际上就是在1600℃的高温下，过滤了铁水杂质，从而再进行压力浇铸，一体成型，最后再经过打磨处理使得铁锅的表面非常光滑，而且没有任何开裂的地方，甚至于锅体底部的龟纹也是非常让人有感觉的。

当然了，可能还有小伙伴会比较好奇，这样的一个铁锅怎么看起来像炖锅呢？其实不然。这样的一个古法铁锅功能还是比较全面的，关键是空间足够。无论我们是炒菜还是煲汤都是没有问题的，更为关键的是，12.5厘米的高度也是进一步增加了这口铁锅的实际容量，这样的话就算家里来人就使用这款铁锅炒菜也是没有丝毫问题的。

经常做饭的小伙伴应该都明白，目前市面上的铁锅很少有人将铁锅的两个耳朵用别的材质给包裹上的；而我们在家里做菜的时候，经常在盛菜的时候需要借助湿抹布来避免锅烫手。古法的这款铁锅还贴心的为我们在铁锅的两个耳朵上缠上了一圈麻绳，可以有效避免我们手被烫伤。

好了，对于铁锅的外观和设计部分，我们基本上介绍的都在上面了，下面我们再和大家科普一下关于新锅如何开锅呢？其实方法并不难，因为我们只需要按照说明书上的流程来操作就可以了哦。

开锅，其主要的步骤也就是首先用温水清理锅体，然后洗掉出厂的时候为我们预刷的植物油，同时倒入我们日常的食用油，均匀覆盖锅体后再将油倒掉，随后再用动物脂肪反复涂抹擦拭锅体，从而使得锅的表面和脂肪油充分接触，最后再炒一个青菜作为炼锅，随后把青菜倒了即可。整个过程还是比较简洁明了的，我也是全程照做了开锅流程，后面做出来的菜确实很nice。

当然，细心的你可能在炒菜的时候还会发现这款古法铁锅的锅底是比较厚的，实际上确实如此，这也使得它的储热能力得到了增强，同时铁锅的龟纹助力空气流通，也能够保证锅内食物的受热均匀。

值得注意的是，由于这款古法铁锅的优质材质，所以我们在实际炒菜过程中也丝毫不用担心各种炒菜工具对于这款铁锅表面会造成损伤，我们在烹饪和洗刷的过程中都可以更加大胆一些的，方便为家人做出可口的饭菜。

总的来说，这样的一款古法铁锅在价格上没到400元，但是却给我们带来了着实出色的使用体验。不得不说这铁锅确实要比市面上或者超市里常见的铁锅要高端不少哦，所以有兴趣的小伙伴还是可以关注一下的臻三环出品的古法铁锅哦。不知道你们对于家里的铁锅有什么精准的需求呢？欢迎你们的评论和关注，谢谢。