本地龙眼干市场只能干瞪眼 受泰国桂圆干货源市场价格冲击滞销严重！

多年的经营桂圆干批发市场，意康德对桂圆干的市场现状是非常清楚，下面我们以大家分享下桂圆干市场发展趋势！

在泰国桂圆干的冲击下，国内桂圆干一直处于夹缝中生存，而且2019尤其严重。业内人士担忧，国内龙眼遭遇重创，不仅越来越多的龙眼树陷入无人看管状态，砍树的行为也将愈演愈烈。

● 我们在漳州桂圆干批发市场看到，国内桂圆干半个月只销了不到半箱，这就是一个个缩影。

　　有次，漳州诏安果农老叶从老家拉了100多箱桂圆干到中埔水果批发市场的一家批发店，希望能找到销路。这是他和亲戚今年刚烤好的新鲜桂圆干。

　　让他气馁的是，他的桂圆干在市场上出现了严重的滞销。最终，代销的老板也看不下去，只好劝老叶，还是把货拉回去，1000多元的运费他可以帮老叶出。

　　“以前我们家乡会有各地的商贩来收购，可今年都不来了。”老叶告诉导报记者，不仅如此，他主动联系了新疆、东北、北京、浙江等地的批发商，结果都被告知“不需要”。

　　老叶了解到，今年泰国龙眼大丰收，而且泰国桂圆干生产期比国内早，已经早早地将国内市场占据。

　　昨天，在一家干果批发店的门口，我们看到了四箱不同规格的桂圆干，其中一箱是老叶的，还特意标注了“本地”，其余三箱则是自泰国进口。

　　“本地的没有销路啊，大半个月，半箱都卖不完，而泰国桂圆干已经销了起码几十箱。”据商家介绍，虽然本地桂圆干零售价只卖10元，泰国货则需要15元，但绝大部分顾客还是会选择后者。

● 为什么泰国桂圆干被市场认可呢？

据商家介绍，国内顾客之所以会选择价格相对更高的泰国货，是因为剥开后，泰国桂圆干肉多，水分也比较足。

　　“泰国龙眼品种比较好，烘焙技术也比国内有优势。”意康德是业内知名的桂圆干品牌批发商，昨天其负责桂圆干运营部的小毛如此表示。

　　在小毛看来，国内桂圆干的营养价值其实比泰国桂圆干好，但泰国桂圆干更多的因素胜在细节。比如，泰国龙眼都是成规模种植，一个品种，一种加工工艺，所以品质比较稳定。像果核，不大不小，比较中等，果肉的色泽也比较统一。

　　“不是说国内不去提高自己的技术，但大规模推进难度太大。”小毛表示，国内不同产区有不同的品种，而且种植比较分散。虽然有部分人进行了品种改良，但只能形成小规模。

　　“国内的龙眼产业要做大，肯定离不开政府的扶持和龙头企业的带动。”业内人士坦言，因为嫁接新品种的话，需要果农放弃两三年的收成。

● 桂圆干的质量优劣鉴别与价格影响因素！

我们在选购桂圆干时，面对不同品牌，不同价格，难免会纠结如何选择，分辨以下三点：1、产地；2、有无硫熏；3、品质和价格影响因素，可以帮助我们选择品质和性价比较高的桂圆干。

1、产地：中国市场桂圆干主要来自泰国，较为知名的为福建莆田桂圆干。泰国桂圆干采用机器烘干，壳干净，成本低，价格低，皮薄肉厚核小，口感好；真正的好的莆田桂圆干采用摇沙碳烤技术，壳黄，摸起来有泥沙， 人工成本高，价格高，药性更强，皮厚肉薄核大口感较泰国桂圆干较差。下面为泰国和莆田桂圆干对比图：

【注：由于莆田和泰国桂圆干口感差异较大，泰国桂圆干更易被接受，泰国桂圆干用量多些同样可以达到莆田桂圆干的药用强度，其次真的摇沙碳烤工艺的莆田桂圆干目前市场极少，而莆田桂圆干的药性强一是产地原因，而是炮制工艺问题，如果普通工艺制作，药性会降低，总体选择泰国桂圆干更适合】

2、有无硫熏

硫熏桂圆干一般多用于提亮颜色，延长保质期，硫熏桂圆干辨别看3点：

●闻气味：硫熏的有酸味并且带有刺激性味道，且放置时间越久，气味越浓。这点只要不是鼻子失灵都可以轻易辨别。

●看颜色：但凡颜色过去鲜亮完美，不自然，则很有可能是硫熏，如果两者皆有，那么建议放弃购买。

●看保质期：桂圆干含有糖分和水分，高温潮湿环境容易发霉，尤其是夏天霉雨季节，如果桂圆干买回去半年或1年完好不变质，则有可能是硫熏。

3、泰国桂圆品质辨别和价格影响因素

●大小：同品质桂圆干，颗粒越大，品质越好，价格越高，意康德桂圆干为市场最大规格，直径在2.5厘米以上，不同大小桂圆干对比图如下：

●口感：不同品质的桂圆干口感不同，有的桂圆干甜，干湿度适中，肉质有嚼劲，一咬核肉分离，这种价格高，反之有的桂圆干甜度不够，过湿过干，肉质没有嚼劲，一咬核容易碎，与肉质混在一起，整体食用口感体验较差，价格也低；

●肉质比：桂圆干肉越厚，含肉比越高，品质越好，价格越高；

●整体状态：桂圆干大小均匀、完整破壳碎的少，干净卫生，无其他杂质的品质等级较高，价格也高。