最懂你心的UP课代表来啦！✨✨✨

广州城区为数不多，平价吃奄仔蟹，膏油蟹等各种青蟹的20年老蟹馆。

目录🥢

1. 前言
2. 吃法分享

一、前言🥢

1、广东人是吃蟹高手

2、大闸蟹在青蟹面前不算什么

二、吃法分享🥢

1、黄油奄仔蟹，是成熟但没有交配的雌青蟹

盐焗可以最大程度激发它的本鲜；

平价版黄油蟹，柔顺的流沙感；

醇厚鲜美，肉质鲜甜

2、雌青蟹

没有彻底黄油化之前是半膏半油的美味；

清蒸最好，膏满黄肥

加蟹醋口感更加丰富

3、膏蟹采用蒜头焗的做法

蟹膏还是本味，蟹肉吸满了蒜香；

因为高汤使肉质更加鲜嫩爽滑；

蟹钳微弹甘甜的口感