Vegan

      第一次遇见Sam在伊斯特本。通过他第一次知道了什么是vegan，他们不吃动物产品，以及任何动物衍生品，像牛奶、鸡蛋、芝士，不穿皮鞋、皮衣，羊毛衫等等，秉持动物与我们一样原则。见到他的第一印象，素雅质朴，谦恭温和。一身棉制品，干净整齐，像个阳光大男孩，实在看不出已四十出头。他游历多国，阅历丰富，每到一处皆结识志同道合者。我问他最喜欢哪个国家，他说日本，正因热爱，在那里生活三年。也正因对日本的偏爱，还有我的东亚面孔，我们经常一起喝茶聊天。我好奇他当初为什么离开，他说作为vegan，在日本饮食困难重重，不得已才回到英国。的确如此，英国超市划分细致，有vegan专属食品，饭店有vegan菜单，即使零食也标示是否适合vegan，生活便利。因为纯素食，饿的快，吃的也多，所以后来每次碰见他都在吃东西也就不奇怪了。他们需补充某些特殊食物或营养品达到营养均衡，有些专业名词和食材我如听火星语，闻所未闻。

     他不仅是纯素食主义者，也是极简主义者，还是环保人士，一直助力环保事业，身体力行。出门总背着双肩包，随身携带餐具餐盒，不用一次性用品和塑料产品，少开车，尽量乘坐公共交通，把能源消耗降到最低。一次晚餐聚会时，他父母补充道，他在柏林的新家，一个字：空。寥寥几件家具用品，宽敞明亮，也不会觉得不自在，活动空间充裕，一样温馨。衣服也是够穿就行，很少追逐潮流，有着装要求时，选择租而不是买。没有堆积如山的物什，没有奢华浪费的念想。偶有外出忘记带拖鞋，宁愿光脚也不会选择一次性的或买双新的。

     没有人生来vegan，这是一种人生信仰，由后天周围环境和人生阅历造就而成。他也一样，他说小时候也爱吃肉，喝牛奶，从未想过以后成为vegan。我问他何时开始的，有何原因触发，他低头沉思片晌，缓缓道来，他说其实并没有说哪一天开始的，成长过程中发生很多事，因为热爱大自然，关注自然增多，游历多了，见过很多大山大水，更加热爱这颗星球，也希望美景永恒不变，让更多人都能亲眼见证大自然的鬼斧神工；再后来喜欢动物、人和谐共处，它们一样有灵魂、有情感和智慧，一环接一环的，最终一步步走上vegan这条路，结识这方面人和事多了，越发觉得爱护地球的责任不能卸下，动物的灵性不能被无情扼杀。

      我敬佩他们追寻的勇气，欣赏他们坚守的毅力，勇于发现自己，找到自己。人生一世，有多少人甘愿放弃物质文明为后世谋福利，主动承担保护家园的义务。他们活的轻松通透，积极热情。目前，vegan群体不断扩大，很多人无法理解，持有偏见认为这是苦行僧般生活，自讨苦吃。试问，谁能如这般豁达，我一名普通老百姓，无法放下手中的奶酪，依然渴望牛肉，内心挣扎纠结，奈何修行未到。越是做不到，越发尊重他们的善念。唯有从点滴做起，尽我所能承担保护地球的责任。

（转载自微信公众号：林生笔记）