中秋节快到了，尝试在家做月饼，只要一口平底锅，酥香可口

课代表来噜！🤗🤗

中秋节，自己做月饼吧！🤗🤗

一、饼胚

1. 准备一斤面粉
2. 加入2g碱面翻拌均匀
3. 锅中放入50g猪油 烧至微微冒烟的状态
4. 热油倒入面粉中搅拌均匀晾至微凉搓匀
5. 倒入200
6. g牛奶搅拌
7. 揉成面团后保鲜袋包裹醒发15min

二、馅料

1. 准备烤好的花生压碎备用
2. 果干切碎备用
3. 3勺白糖 3勺红糖 少许白芝麻 花生碎 果干 熟面粉 少许熟油倒入碗中翻拌均匀

三、月饼

1. 面团揉捏后继续醒面15min
2. 搓成长条状后揪成30g一个的面剂子 团成圆球
3. 后剂口朝下压成面饼放入馅料包好
4. 放入模具中压好放入无油锅内文火慢烙