朴实无华的一锅炖，嘎嘎下饭！！

板栗红烧肉

食材：五花肉、板栗

配料：冰糖、生抽、红烧酱油、料酒、八角、香叶、干辣椒、盐、葱、姜

1.板栗破壳，沸水煮5分钟，去壳

2.五花肉切块

3.葱、姜、1勺料酒、冷水下锅焯水5分钟

4.控水，直接下锅煸炒出油脂

5.不洗锅，加10颗冰糖炒糖色

6.肉块下锅裹糖色，加热水

八角、香叶、干辣椒、半勺盐、3勺生抽、半勺红烧酱油、1勺料酒

7.盖盖小火炖煮30分钟

8.放板栗，继续盖盖焖10分钟

9.出锅前撒葱花