这是一个叮完之后更好吃的? ??茶餐厅爆品「生炒牛肉饭」
《生炒牛肉饭》
以下笔记整理于up主“Darren的自由餐单”
材料：牛肉，鸡蛋，洋葱，姜，甜豆，（红椒选用）
步骤：
牛肉切碎，然后加入适量胡椒粉，两勺蚝油，半勺白糖，10毫升米酒，10毫升清水，最后加入生粉和油，抓拌均匀，腌制10分钟以上。
1/4个洋葱切中粒，少许姜切粒。
甜豆焯水半分钟，切粒。（也可以加一点红椒）
冷饭加一点油，抓开。
牛肉炒到6-7成熟，盛出备用。
洋葱和姜粒炒到微焦。
倒入冷饭，炒匀后煎一下。加少许盐调味，翻炒均匀。
加入牛肉，翻炒均匀，打入一只鸡蛋，快速炒匀。
最后加入甜豆和红椒，翻炒均匀。
完成！
