成熟蜜多长时间收割一次？关键看是否达到成熟蜜标准

成熟蜜多久能收割，其实没有确切的时间。由于国内迄今为止，仍然以生产稀水蜜为主，就连成熟蜜的标准都没有统一，但着重强调了一点，成熟蜜在常温、避光、干燥环境下密封存放，在保质期内不会发酵。

蜂蜜发酵是常见的质量问题，这与蜂蜜中水分含量及所含酵母菌孢子的多少有关，孢子量越多，发酵的可能性越大，除非蜂蜜中的水分含量始终在17%以下，超过将有可能发酵，若超过19%则会发酵。而17%以下的含水量对应的蜂蜜波美度正好是43度以上。

2022年苗子用自家20箱蜜蜂试着生产成熟蜜，宜昌秭归属于三峡库区，春季湿润多雨，采酿的42.5波美度橙花蜜用了20天，陕西宝鸡洋槐开花流蜜好，生产43.2波美度的成熟蜜用了22天。河北保定荆条蜜流蜜不好，雷阵雨天气多，蜜蜂采的花蜜稀，装有蜂蜜的巢房封盖率没达到90%以上，又转场到内蒙采草花补充，采用多箱体养蜂生产才达到42.5度，耗时一个多月。

因此，不难看出影响成熟蜜收割时间有多种因素。包括蜂群强弱、蜜源地空气湿度、开花植物流蜜好坏、天气好坏等等。生产自然成熟蜜不能只看时间，应关注蜂蜜的水分含量，通常水分含量在18%以下，合理保存，才能保证在国家规定的两年保质期内不发酵，这也是目前成熟蜜的最低标准。如果水分含量能减少至17%以下就更好，这样的蜂蜜才是高品质的成熟蜜。

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