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这是全家好评求无限复做的巧克力奥利奥吐司!冲!

2022-11-06 13:30 作者:闪闪的昏昏  | 我要投稿

最懂你的up主来啦!🎉🎉🎉


今天给大家分享巧克力奥利奥吐司😉

一、食材准备

高筋面粉、可可粉、细砂糖、盐、干酵母粉、全蛋液、牛奶、黄油、巧克力豆、巧克力酱、奥利奥

二、制作方法😎

1.搅拌机中倒入高筋面粉250g、可可粉10g、细砂糖25g、盐3g、干酵母粉3g、全蛋液25g、牛奶140-160g3档低速搅匀后,6档打至出厚膜

2.打出厚膜,再加入软化的黄油25g;3档混合后6档打至薄膜(不易破裂的薄膜即可)

3.温室发酵至两倍大,一发完毕进行排气

4.排完气撒些耐高温的巧克力豆(冬天可在一发前加入),来回折叠两次混合巧克力豆即可

5.擀面杖擀成长方形(宽度小于吐司模具),涂抹上巧克力酱或其他喜欢的酱,撒些奥利奥饼干碎;自上而下叠起,接口处捏紧

6.均匀的分割几条,注意上面不要割断;每条拧成螺旋状,底部压在案板上;自上而下卷起,放入模具中

7.烤箱发酵功能,底部放盘热水35度60分钟;发至8-9分满,撒些奥利奥饼干碎;预热好的烤箱,中下层上160度下190度 ,30分钟

8.时间到后就可以出炉啦!出炉后震出热气晾干,就可以品尝啦!🎉


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