固体饮料好处，未来的发展趋势在哪里？

固体饮料的好处有哪些？相对于液体饮料来说，固体饮料有体积小、饮用方便、包装简易、运输方便和易于保持卫生等优点。目前，固体饮料正朝着组分营养化、品种多样化、包装优雅化、携带方便化的方向发展。

一、固体饮料的好处有哪些?原料不同，功效与作用也不一样

1、药食同源的固体饮料具有保健功能

以“药食同源”或是“保健食品”允许使用的原料制备的固体饮料具备很好的保健功效：如大枣、枸杞、人参、山药、党参、西洋参、牡蛎、芡实、覆盆子、黄精、葛根、板栗、桑葚、冬虫夏草、白蒿、黄芪、生姜、薄荷、香茅草、蒲公英、辣木叶等等，它们很多都是传统的中药。这些药食同原源的原料制备的固体饮料具有提高免疫力的保健功效。

2、益生元或益生菌固体饮料有益于肠道健康

以“益生菌和益生元”为原料制备的固体饮料，可维持人体微生态菌群平衡益生菌包括长双歧杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌、发酵乳杆菌等；益生元包括水苏糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、可溶性膳食纤维等等。

3、膳食纤维固体饮料具有调节肠胃，防止脂肪堆积的功能

膳食纤维固体饮料具有促进肠蠕动，减少食物在肠道中的停留时间。还可以通过大肠细菌发酵直接吸收纤维中的水分，软化粪便，缓解便秘的功效。

二、固体饮料未来的发展趋势是什么?

从目前市场来看，为适应消费者对固体饮料口味、营养保健等多方面的需要，固体饮料市场目前已开发植物蛋白、果蔬汁、速溶咖啡、速溶茶等功能性固体饮料。同时开始遵循天然、营养、回归自然的思想，使固体饮料朝着组分营养化、品种多样化、功能保健化、成分绿色化、包装优雅化的良性方向发展。在口味上，由于年轻人更希望寻求冒险体验，一些企业通过技术创新，从口味和质地上进行创新。未来固体饮料将向低糖健康方向发展，为了在减糖不改变口感的情况下，添加纤维、甜味剂、特殊淀粉和稳定剂等，用来在减少糖的同时保持口感。

固体饮料的好处有哪些？根据不同的原料，具有不能的功效，同时，在技术的加持下，配方设计越来越成熟，而功能性和品质也不断在提升，同时根据特定的人群需求，进行不同的设计定位，开发相应的产品，比如女性消费者、儿童、银发族等为他们推出相应的功能固体饮料。提升品质、增进健康、口味创新以及功能性等几种趋势成为固体饮料未来的发展趋势。