出门受限，怎么买菜能吃够营养？

比如说买一些耐储藏的蔬菜，像是洋葱、绿萝卜、胡萝卜、莴笋、大白菜、包心菜青椒、南瓜，冬瓜、木耳一些菌藻类的。

还有香菇。

这些里面往往既有一些维生素矿物质，同时还有一些多糖类的成分。像一些动物实验中都显示有所谓增强免疫力的一些功能。但实际上免疫力这个词并不是一个科学的词汇。建议大家尽量少用。

到底平时应该吃多少蔬菜？

从重量角度参考中国居民膳食指南，他给出的推荐量是每天吃300-500克蔬菜，水果每天吃200-350克，注意这个重量是生重。

看体积，基本上水果每天吃两个拳头大小。大约吃三个拳头大小的蔬菜。