为什么自己做的辣椒酱总是太燥辣、不香呢？学会这个万能辣椒酱，夹馍、拌面、下...
课代表来啦……
【万能辣椒酱】需要准备的食材
鲜青线椒150g，鲜小米辣80g，泡姜30g，泡小米辣60g，泡二荆条辣椒60g，肉末80g，香辣酱40g，番茄酱适量，菜籽油300g，大葱20g，生姜15g，洋葱30g，花椒15g，30g芝麻粉，6g白糖，2g十三香
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①锅中加入菜籽油300g，20大大葱，15g生姜，30g洋葱，15g花椒炸至干黄，关火捞出
②泡二荆条60g，泡小米辣60g放进料理机中打成末
③油温2-3成热，下入辣椒末开小火炒至油色清亮
④下入40g香辣酱炒出香味，下入肉沫翻炒一会
⑤下入适量番茄酱，加入辣椒粉和150g青线椒和80g鲜小米辣炒匀
⑥加入30g芝麻粉，6g白糖，2g十三香翻炒均匀即可
