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一人食 | 西红柿鸡蛋面神仙教程！追觅清洁神器来相助

西红柿鸡蛋面

准备食材

制作方法

一.准备食材

1️⃣食材：西红柿 鸡蛋 火腿 香菜

2️⃣调料：盐 醋 香油

二.制作方法

1️⃣两个鸡蛋打散 加一点点盐

2️⃣西红柿对半切开 把下面的蒂切掉 没一般切成5-6薄块 再横切一刀

3️⃣火腿肠切薄片 香菜洗净切碎

4️⃣锅加热 保证锅里完全没有水后加油 油可以稍微多一点 油热后刀鸡蛋 鸡蛋煎出来一层蛋皮后可以稍微挑一下 让其他蛋液也煎至定型 差不多定型后出锅

5️⃣锅里剩下一丢丢油就够炒西红柿了 西红柿下锅 炒一会之后加少量水 调至中小火 稍微炖一会可以看到锅里的水微微变红 加大碗水

6️⃣炒好的鸡蛋和切好的火腿放进去 调大火

7️⃣水煮开后加面 保证面刚下进去时锅里的水还是很多 等面基本软了 少量多次加盐 等面煮熟 准备出锅时加一丢丢香油提香 加香菜 关火后可以加一丢丢醋