【脆皮藕丸】菜市场排老长队的脆皮藕丸，在家复刻也简单，外脆里嫩

炸藕丸

【准备食材】

准备些鲜奶粉，脆藕，用擦汁剂擦点细丝配料有葱花、姜末、食用盐，面粉跟少量的玉米淀粉。

稍微给它裹均匀，像这样子裹上一层粉浆就可以了。

取出一小部分给它搓成小丸子，攥紧时不松散就可以丢进油锅里面，油温五到六成热，慢火炸，炸至定型后分面直到表面上色，像这样子金黄酥脆就可以捞出来控油。