小皮葡萄酒讲堂 ｜品酒 #01 初阶品酒体验

1.不是所有葡萄酒都要醒，白葡萄酒和年份久的红酒不要醒，会让风味消失。

2.注意侍酒温度，大部分红酒适宜品尝的温度在18度左右。甜酒、起泡酒等甜度比较高的酒适宜温度在10度以内。

3.晃酒杯是为了加快醒酒并且散发味道品香气。

4.看颜色，颜色越深年份越久。

5.品红酒主要是品单宁和余味。白葡萄酒品酸度。