福建检出14批不合格食品，涉“太二酸菜鱼”等
检出的不合格食品包括象拔蚌、活泥鳅、餐具、糕点等，问题项目涉及质量指标、微生物污染、兽药残留等。
其中，南京九毛九餐饮管理有限公司厦门湖里万达分公司（店铺名：太二酸菜鱼湖里万达店）、深圳西贝喜悦餐饮有限公司厦门湖里万达广场分公司（店铺名：西贝莜面村湖里万达店）等多家餐厅的餐具，检出“阴离子合成洗涤剂、大肠菌群”，太二酸菜鱼湖里万达店本次抽检的2批餐具未通过食品安全检测。
阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。如果餐饮具清洗消毒流程控制不当，冲洗不足，会造成洗涤剂在餐具上残留，对人体健康产生不良影响。食品安全国家标准规定，阴离子合成洗涤剂在消毒餐具中不得检出。
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标，是被粪便污染的指示菌。使用微生物超标的餐饮具，可能会引起消费者肠胃不适，伴有腹痛恶心等症状，严重会导致中毒，危害人体的健康安全。食品安全国家标准规定，大肠菌群在消毒餐具中不得检出。
泉州市鲤城区中区锦上饮食店的象拔蚌检出了“氯霉素”，漳州市芗城区小凡餐饮店的泥鳅检出“恩诺沙星”超标。
氯霉素是一种高效广谱的抗生素，长期大量摄入氯霉素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生耐药并对同类药物有交叉耐药，引起胃肠道症状、肝功能异常、血液系统异常等。食品安全标准规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品。
恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药，长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
本期不合格食品名单如下表。
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