养生美食 | 凤梨木耳甜椒鸡柳

食材

鸡胸肉300g

姜丝10g

罐头凤梨片3片

洋葱1颗

木耳30g

甜椒30g

蒜苗20g

太白粉5g

调味料

酱油20g

米酒10g

新冠肺炎疫情严峻，建议多吃些养生滋补的料理，提升免疫力！

不需要很复杂，便宜好吃的「黑木耳」、「洋葱」就是非常好的防疫食材，可以润肺止咳、杀菌抗老，搭配低脂营养的鸡胸肉、春夏盛产的凤梨，酸甜可口，还有满满维生素C喔！

制作步骤：

1将凤梨片剥成1公分大小块。

2将鸡胸肉切成小块，加入米酒、酱油、太白粉、姜丝，腌约10分钟；洋葱、木耳及甜椒切丝，蒜苗切小段备用。

3起一热油锅，油温约120℃，油量约10c.c.，放入洋葱爆香约3分钟。

4将腌好的鸡肉下锅翻炒至变色，加入甜椒、凤梨、木耳炒约3分钟，再放入蒜苗炒匀即可。

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