序

要问这天底下哪儿最有贵气？甭问，是个人都知道皇宫里头最是雍容华贵，最是贵气逼人。那可不，宫里头凡是都讲究个地道，床得是金丝楠木，菜得是珍馐佳肴，茶得是御品贡茶，就连马桶盖儿保不齐都是金子打的。

那叫一个地道！

但宫里虽样样都好，却也有一种人最是卑贱，何人？

太监。

太监者，大也。何故？缺了下面那一“点儿”也。可您猜怎么着？正因为缺了那二两肉，太监们闹出来的笑话，传出来的丑事，那真是个顶个儿的奇，个顶个儿的怪。

今儿赶巧了，您要是想听，那我就给您讲讲。

哎，这位爷说了，故事总得有主角儿啊，皇城里头太监比苍蝇都多，您这故事谁是主角？

咱们这故事的主人公只有三位：羊道，牛道，猴道。他们仨都是晚清时期的太监。

羊道自幼入宫，如今在一众太监里资历最老，是宫廷的大总管，专门伺候慈禧老佛爷，与当时的李莲英小德张等人旗鼓相当；

牛道家境贫寒，年少时因父亲滥赌被卖到宫里净身，但为人机灵，竟然混成了羊道的干儿子；

猴道出身显赫，只因家道中落不得不被卖进宫里还债。

而有了他们仨这么一搅和，大清这摊本就稀里糊涂的浑水更是波澜四起，恶臭不堪。

这正是：

皇城贱人怪事多，

胯子京腔混吃喝，

吃啥都说真地道，

拉屎也竖大拇哥，

丑态百出众生相，

醒木一拍，我这就给您说一说。

大厨牛道

漂洋过海去法国，

牛道主厨本事多，

岂料节俭成祸患，

如今又吃臭折箩，

这又是四句定场诗，给您先说在这儿

说这牛道公公因为偷了大总管羊道的宝贝儿（篮子），被赶出紫禁城，没了生路。好在他当初跟着老佛爷搞洋务运动的时候，还有几个相互嗦过牛子的洋人朋友。

可是接连见了好几个洋人，什么今儿威廉明儿皮特的，要么婉言谢客要么直接就是一闭门羹，弄得牛道着急上火满地打滚。

唉，要不怎么说“屋漏偏逢连夜雨，儿到荒年饭量增，喝口凉水都塞牙，放屁直砸后脚跟。”

牛道当初是大内二总管，羊道的干儿子，这才有人敬他畏他，如今失了势谁还认他这个只会坑蒙拐骗，打架斗殴的臭无赖子？

但要不怎么说天无绝人之路呢。牛道这几天算是把朋友都求尽了，如今正在为这事儿发愁却不知道该去求谁的时候，一位叫米其林的法国年轻人登门拜访。

原来米其林听说牛道在御膳房待过，还是大名鼎鼎的“黄龙灌肠”的创始人，慕名前来，想要将他引荐给自己家在法（四声）国开的餐厅，唤作“米其林三星餐馆”，请他去那儿掌勺当大师傅……哦，对了！人家那儿叫主厨！

可您猜怎么着，这小子压根儿tm就不会烹饪。要是让他拌个潘金莲儿咸菜，整个麻辣香锅还行，可宫廷大菜这逼从没吃过，更别提做啦。

为嘛米其林就看上他了？

原来自从大清打开了国门，往日神秘的东方文化也逐渐传入西洋诸国，其中最受欢迎的莫过于那“火与油交织”的饮食文化，更是引起一阵“东方热”的风靡。

米其林仰慕中餐文化又半懂不懂，只是一味大肆宣传东方菜，御膳房，宫廷饮食等等噱头，将一个只是传菜的太监吹得神乎其神，一来二去居然把他捧成了“东方第一厨”。

您说这命运得有多奇怪啊，有人身负才学却籍籍无名，孤老一生；有人沽名钓誉，鬼话连篇，却混的风生水起。

这出名的事，功夫不在手上，而在嘴边儿。

牛道当了大厨也不干正经事，成天就会忽悠老外。把米粥当炒肝卖，什么“灌肠得整根儿吃，西太后最得意这口儿”，什么“门钉肉饼里没有肉那才叫地道”。

要不说老外好忽悠呢，没出几年牛道竟然一跃成为巴黎美食界中的头把交椅，真叫个风光无二。金发美妞儿搂着，别墅洋楼住着，别提多舒坦啦。

可牛道终究是穷苦人家出身，有些习惯还是改不了的。

某天餐馆打烊，他看桌上盘子里的红烧排骨还剩着，这是他的得意名菜。按理说饭馆儿的剩菜折箩，得倒桶里扔了或是喂猪。但他转念又想，一粥一饭皆思来之不易，往日宫里的老太监都是这么教自己的，便伸手抓了一块吃起来。

嗨，这口小排骨吃得那叫一个香，那叫一个地道。牛道居然高兴得摇起了花手，竖起了大拇哥。

谁知此举被某个小服务生看到，还贱兮兮地告了密。得了，牛道的新饭碗还没装几碗干饭就又cei（摔碎）了，

被餐厅开除以后牛道只能回到京城，但宫里也住不得，只好落魄江湖，隐居皇城根儿下的破屋寒窑。

偶尔低保发下来，他也打打牙祭炖几块排骨，回忆起当初自己的风光，自己犯的错，自己的不该，

呜呼，时也？命也……