食品防伪溯源系统，对食品知根知底，食用更放心
近些年来食品安全事故时有发生，不仅威胁着消费者的身体健康，也让众多食品企业输掉了消费者的信任，企业效益日益下降，部分严重涉事企业甚至被直接“清退”出市场, 引发社会各界强烈反响。如何加强食品质量安全管理，对食品生产全过程进行有效跟踪和追溯，成为了当下食品企业急需解决的难题。
食品行业安全管理面临挑战
国内外食品安全问题不断发生，从侧面也反映了当今的食品行业管理存在诸多问题。概括来说，主要有以下几个方面：
1.安全隐患多，事故防不胜防：食品从“田园”到“餐桌”，中间经历了众多环节，期间每一个细节处的“不规范操作”都可能成为危害消费者健康的隐患。另外食品生产源头环境恶化造成原材料污染等来自食品行业自身特有的挑战也会增加行业管理的难度。
2.从业人员整体素质仍需提高：由于国家对食品安全问题制定的监管制度尚未完善，从业人员借助监管盲区违法使用食品添加剂等行为屡见不鲜。
3.消费者品质需求提升：随着市场竞争日益激烈，很多食品企业都加入了数字化升级转型的大军中。然而，伴随着生活水平的提高，消费者对食品的品质提升有着更高要求，企业的电子化管理也需要随需而变。
4.消费者品质需求提升：随着市场竞争日益激烈，很多食品企业都加入了数字化升级转型的大军中。然而，伴随着生活水平的提高，消费者对食品的品质提升有着更高要求，企业的数字化管理也需要随需而变。
5.责任不明确，追责难：大多数食品企业缺乏贯穿全产业链的食品防伪溯源系统，食品供应链每一环节的“经手人”无法一一记录在册，在食品事故发生后，常常无法直接找到责任人，追责难度大。
食品防伪溯源系统概述
食品防伪溯源系统提供了食品全生命周期追踪过程电子化管理的整体解决方案，通过将数据库技术、条码技术、数据传输、RFID无线射频技术等先进的智能化技术引入食品生产、贮存、运输、销售等各个环节，将食品从“田园到餐桌”所有“真相”大白于众，确保食品生产全流程的透明化和可追溯性，保证企业高质量生产的同时捍卫消费者安全。消费者通过扫描追溯条码可随时查询食品的所有相关信息，包括流通去向、配送企业、原产地等，对食品知根知底，购买更放心。
优博讯食品防伪溯源系统介绍
优博讯食品防伪溯源系统注重追溯信息链条完整性管理，以不遗漏每一处重点追溯细节为目标，整个追溯体系贯穿生产环节、加工环节、运输环节、批发环节、零售环节、超市环节及团体消费环节等食品生产全流程关键节点，实现食品生产信息可记录、可追溯、可查询、可管控、可召回。
优博讯食品防伪溯源系统由一系列具备数据采集、数据存储与传输、无线通讯功能功能的智能终端设备组成，通过设备相互交叉组合可为不同的食品应用场景构建对应的信息链，满足不同场景应用需求，并最终串联成完整的追溯信息链条，为各环节追溯工作提供数据支撑。
1.食品追溯场景-农场
农场户外工作常常需要应对阳光风雨等恶劣环境，另外还有工作时间长，信号差等因素困扰，作业人员水平参差不齐等都会增加农场生产管理难度。
优博讯DN260、DT50、DT50U等数字设备都配备高亮的屏幕，能保证日光下清晰可见。另外，高等级IP防尘防水，工业级防护抗跌落，大容量锂电保证全天候作业、稳定的网络连接、锁屏控制等贴心设计可轻松应对户外恶劣作业环境；UMS设备管理系统能帮助IT人员远程部署、升级、控制设备，解决一线工作者IT技能缺乏问题。对农产品一物一码赋码，方便快速查询产品原产地，为养殖数字化管理奠定基础。
2.食品追溯场景-工厂
食品工厂管理是整个食品供应链管理至关重要的一环，面临的挑战复杂多样，主要体现在：食品工厂作业空间大，环境复杂，作业设备容易摔坏、受潮和进入粉尘；工厂对清洁要求高，作业设备不防水，清洁不便；工厂作业时间长，作业设备无法持续影响作业效率和进度；
优博讯DN260、DT50、DT50U等快速精准扫码设备能帮助作业人员高效准确地进行作业，并确定权责。坚固耐用的设备和大容量锂电池能保障作业持续、流畅地进行；高等级防尘防水设备能简单快速地进行清洁，保障食品卫生安全；大屏幕平板能指导工人正确完成作业任务。从食品追溯角度来看，帮助产线即时发现、处理问题，确定生产线权责，指导生产作业顺利进行。
3.食品追溯场景-农场
农场户外工作常常需要应对阳光风雨等恶劣环境，另外还有工作时间长，信号差等因素困扰，作业人员水平参差不齐等都会增加农场生产管理难度。
优博讯DN260、DT50、DT50U等数字设备都配备高亮的屏幕，能保证日光下清晰可见。另外，高等级IP防尘防水，工业级防护抗跌落，锁屏控制、大容量锂电保证全天候作业、稳定的网络连接等贴心设计可轻松应对户外恶劣作业环境；UMS设备管理系统能帮助IT人员远程部署、升级、控制设备，解决一线工作者IT技能缺乏问题。对农产品一物一码赋码，方便快速查询产品原产地，为养殖数字化管理奠定基础。
4.食品追溯场景-冷库
很多食品需要在低温下保存，冷库中数字化设备使用困难，容易掉电和起雾。
优博讯专业的冷链设备RT40（可选带手柄版本）有专业的耐低温电池，和关键部位抗冷凝设计，能在-30℃的低温场景应用自如。将RT40应用于冷库环境中，可以将冷库数字化，提升管理效率、准确度，保障产品和追溯和权责清晰。
5.食品追溯场景-工厂
食品工厂管理是整个食品供应链管理至关重要的一环，面临的挑战复杂多样，主要体现在：工厂作业时间长，作业设备无法持续影响作业效率和进度；工厂对清洁要求高，作业设备不防水，清洁不便；食品工厂作业空间大，环境复杂，作业设备容易摔坏、受潮和进入粉尘；
优博讯DN260、DT50、DT50U等快速精准扫码设备能帮助作业人员高效准确地进行作业，并确定权责。坚固耐用的设备和大容量锂电池能保障作业持续、流畅地进行；高等级防尘防水设备能简单快速地进行清洁，保障食品卫生安全；大屏幕平板能指导工人正确完成作业任务。从食品追溯角度来看，帮助产线即时发现、处理问题，确定生产线权责，指导生产作业顺利进行。
优博讯食品防伪溯源系统应用价值
1. 基于条码技术、数据库技术的食品防伪溯源系统具备追溯过程数据自动采集、自动存储、实时传输等特点，能及时快速处理突发事件，减少影响范围，尽可能地降低经济损失和人身伤害。
2. 实现了食品全生命周期的数字化管理，能有效提高产品管理效率和准确率，在一定程度上降低企业成本。
3.一物一码有利于企业管理产品批次、库存周期，减少积压和损耗。
4.食品产品来源清晰，企业可对自身进行更方便的监管和巡检，保障高品质生产。
5.以一物一码的方式管理和追踪食品，食品无时无刻处于无数双眼睛的监督下，有利于及时掐灭潜在的安全隐患，控制食品安全风险，同时也能便于事故的处理。
