咖啡干货分享｜新手如何做出千层爱心拉花

零基础如何做出完美千层爱心拉花？

咖啡拉花第二大经典图案--“千层爱心”

千层爱心的技巧点在于“摆动”

✅杯子倾斜40º角或45º角

✅在距离5-8cm的液面中间点注入牛奶，使牛奶直接穿破咖啡表层的油脂到达底层

✅开始进行顺/逆时针画椭圆形搅拌（为了让牛奶和咖啡液充分混合）

注意⚠️：注入的牛奶流量不能太大且保持流量不断。

✅融合至5分满后

✅压低拉花缸让缸嘴贴近咖啡液面

✅在A点位置开始出图（这时能看到有纹路出现）

✅持续在A点原地位置左右摆动放出流量，摆动地幅度一致

✅一边放流量一边往中间点摆动（纹路开始往回聚拢）

✅9分满时在中间点抬高拉花缸

✅最后往B点位置收尾得到一个完美的千层爱心