果然嗨告诉你！23年的机会在那里！
这2022年可以说是餐饮人生活中尤为艰难的一年。疫情让整个餐饮行业都进入到了一个寒冬时期，许多餐饮企业面临着倒闭或者转型升级。在过去的一年里，我们经历过太多的辛酸，太多的困难，但是，虽然受到疫情的影响，但是2022年，餐饮总收入4.4万亿元。这仍表明，今后餐饮市场前景看好，具无限潜力。在这样一个大背景下，餐饮企业要想取得更大发展就必须抓住机遇，艰难和希望并存，挑战和机遇同在。在这样一个大环境下，如何让企业在困境中生存下来并发展壮大成为每个餐饮企业面临的重要问题。那么,2023年餐饮行业会迎来那些机会？
一、消费市场的下沉
下沉市场一般指三线以下城市。在未来几年内，下沉市场将成为互联网企业争夺的重点领域之一。根据有关资料统计，中国下沉市场的人口数大约为10亿左右，这么大的人口基数，当然，市场潜力是一致的。比如现在比较流行的甜品——水果类，它可以让消费者在最短时间内吃到新鲜又美味的食物。尽管下沉市场并不像大城市一样流量大，但是，做刚需性强、性价比好的商品，却是一个非常好的选择。
二、多场景，轻资产
疫情加快餐饮行业提升步伐，使餐饮所呈现的景象变得更加多元化。从传统到创新，从线下到线上，从店内到店外，各种渠道都在进行着不同程度的尝试和探索。如此多渠道经营，既能提高门店盈利能力，更是店铺抵御风险不可缺少的法门。从传统到数字化，从线下到线上，从单一到多元。再加上轻资产规模大，使门店面积不大，却可以适应各种消费场景，更能提高工作效率，还可以降低成本。
三、品牌趋于年轻化
伴随着消费趋势的升级,90后渐渐成为消费的主力群体。年轻消费者对食品健康化、个性化以及时尚性等要求越来越高，而这些因素正是餐饮行业发展中所面临的难题。他们要求餐饮除安全，安心，更加注重质量的性价比、品牌感与体验感。在这个背景下，年轻餐饮企业要想脱颖而出，就必须从自身出发，打造符合年轻人口味的特色化产品。采取年轻化VI呈现，营销方式，传达年轻人公认的品牌价值观，打造独一无二的品牌IP,进而将使品牌更具生机，品牌的生命力亦更加强大。
在这最美好的岁月里，谁又能把握机会，谁能较好地生存与发展。关注果果，跟随果果小表妹一起来看看餐饮行业的更多信息吧。
