香浓鲜美汤汁！泡饭一绝｜十三香海鲜汤泡饭｜Jrake｜

十三香海鲜汤泡饭

以下笔记整理于up主“Hey-Jrake”。

材料：虾，蛤蜊，鱿鱼，鲍鱼，鱼片，青口贝，洋葱，红萝卜。

步骤：

洋葱和红萝卜切大块，放入锅中。

加蒜末和油，炒香。

剥虾，把头摘下。

把虾头放进锅里炒香，同时加入黄油，加入一点料酒，盖上锅盖焖3到5分钟。

焖好后加入孜然粉，姜黄粉，十三香，加入一点盐和胡椒，加水没过食材，小火炖煮30分钟。

取出虾头，挤压出汤汁。

放入青口贝以及煮它的汤汁，加入虾，蛤蜊，加水没过食材，大火煮到虾和蛤蜊都熟了，就加入鱿鱼，鲍鱼，鱼片，焖一下。

最后加一点盐调味，加入罗勒或者九层塔。

淋上米饭一起吃，完成！