不变的火锅情怀，记忆中的重庆石八梯火锅

火锅的起源：最早的火锅可以追溯到部落时代，那时候用的锅是体积非常大而且笨重的陶制大鼎，人们在鼎下生火，然后把以肉类为主的食物一起丢进鼎中，煮熟后食用，当时叫做“羹”，这就是火锅的雏形。

两江四岸，火锅飘香，起源于民间的重庆火锅，是浓缩重庆人情怀最好展示，火锅，一听名字就很重庆本色。

吃重庆火锅，已经被很多人包括要去旅行的一部分，旅行中的人，发现食物，也是一种乐趣，不在一个城市住几年以上，很难吃到正宗的当地食物，他们常在街上的一个普通的地方，总是热闹，总是不同的口音腔调，但同样说：美味，愉快。

精致的生产，工匠的内涵，亲切的服务，坚持做正宗美味火锅，这就是重庆人的性格，上至七八十岁，下至小孩无一不对火锅情有独钟。

石八梯火锅就是这样的存在，一个有“思想”的火锅，用时间烹饪美味的传承，让火锅在原汤的基础上，开发了更多的红油锅底，在实现重庆火锅“麻辣鲜香”的锅底特点的基础上，加强了锅底的原料，让锅底收集各种食材的味道。