苇湖散记（四）
十多年前的哈萨克民居大多是土坯房,虽说是三七墙,但厚度要超过五零墙,冬暖夏凉,冬季省柴,特别适合于寒温带气候.实际上比砖混结构更为优越,虽然看起来不那么漂亮.一般是三间,所谓的一明两暗.中间有一过渡性的走道以阻挡寒风.进了过道,正面开一道门里面是火房.过道左手尽头开一门是堂屋.哈语称"托尔余",过道右手一屋称"哈尔思余",意为"对面屋".一进堂屋,迎面是一大通铺,木板铺就.上铺花毡,由哈族女人们齐声高歌,踏着节奏亲手擀制.图案主要是抽象变形的茎叶作扭曲盘套之状.据说还有猫头鹰的形状,猫头鹰是哈萨克的吉祥富贵鸟.花毡风格雄健粗犷,色泽对比鲜明,充满喜庆.墙壁照例是挂毯,挂毯上还悬挂有一撮猫头鹰羽毛和一把冬不拉.墙角高高的叠着几十套被褥.是为来客准备的.通铺的一头连接火墙炉子.进门一手边墙壁上往往挂着几个大相框,祖孙亲戚,几代人的相片大大小小,罗列其中,其乐融融.另一手边墙壁上一排一排,整齐有序的贴着请柬,请柬多,面子大.地面大多没有砖铺或水泥,但扫得非常干净.水井往往挖在大门外,井边挂一小桶,取水用小桶,再倒入大桶,很讲究.离井不远处还放着用拖拉机轮胎或水泥预制而成的水巢,是饮牲畜用的.大门往往用几根椽子代替.狗很凶.个别住户还善于打铁,打马蹄掌,打小刀.技艺高超.在这里居然还有羊皮鼓风,这种老掉牙的玩艺儿以前我只在电视里见过.由于住在湖边,还有人善于捕鱼.
这是一个能歌善舞的民族.会说话就会唱歌,会走路就会跳舞,"你伴随着歌声来到人间,也伴随着歌声离开人世".这也是一个很开通的民族,姑娘小伙到了成熟的年龄,秋冬农闲晚上聚会,父母一般都不会阻挡.聚会请客哈语称"托依".秋冬季节直到第二年的春季.各种明堂的"托依"花样翻新,层出不穷.其实非常简单,人们从不铺张只要有奶茶,肉,酒,和几样简单的果盘就足够了.主要内容当然是跳舞,不管房间大还是小,只要有热烈的气氛,只要尽兴就足够了.令人感兴趣的是其中还有少量俄罗斯的歌曲舞蹈,这近一步印证了他们的祖辈有许多是来自前苏联.
冬季收购芦苇时节,我们常应邀去哈族人家里作客.进门照例是拖鞋上炕,往中间坐.吃肉之前先喝酒,没有菜,只有奶茶,干喝.你一杯我一杯,不大功夫人就醉眼朦胧了.肉煮的很慢.长的可达六个小时以上.煮肉是哈族人的绝活.煮出来的肉软而不脱骨,有嚼劲却不硬.只有一把盐,绝无其它调料.吃肉之前先洗手,主人殷勤的端着盆,掌着洗手壶,备好毛巾从彼到此一一洗过.肉摆好,往往是很大的盘子.再抬起双手,听主人,或由客人说几句祝福的话.有一则笑话___
有一次哈族下属请汉族领导吃饭,抬手说祝词,汉族领导恶搞笑道:"吃孙喝孙不谢孙".玩笑开大了.主人拿刀削肉一一送到客人手里,然后自己再吃.吃饱喝足,主人再端着盆招呼客人一一洗手.哎,太客气了.
虽然只是些陈芝麻烂谷子的老事,但一想起来,总觉得有一股莫名的暖意在每一个毛细血管里流淌.
