可爱的螃蟹
螃蟹，一种甲壳纲、十足目的爬行类节肢动物，东晋葛洪在《抱朴子》中称其为“无肠公子”。想来颇有意思，螃蟹虽双螯凛凛，横行水域，但几千年来入馔入文，早已成为一道兴味深长的文化风景。
螃蟹入馔，堪称一种魅力无穷的佳肴。中国人食蟹由来已久，至少可以追溯到周代，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。东汉的郑玄在其所注解的《周礼·天官·庖人》中说：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”对于“胥”字，西晋的吕忱在《字林》中解释道：“胥，蟹酱也。”足见其历史之久。历代文人雅士也不乏爱食蟹者。《世说新语·任诞篇》记载东晋的毕卓曾叹曰：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生！”其对蟹味的喜爱由此可见一斑。一代文豪苏东坡先生更有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的赞叹，以至于在《丁公默送螃蟹诗》中有：“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团”之句。“尖团”即是尖蟹和团蟹，以诗换蟹，且以“吴中馋太守”自况，欣喜之状可掬，更显蟹之魅力。稍后的曾几也对螃蟹情有独钟，他在《谢路宪送蟹》诗中不吝夸赞道：“从来叹赏内黄侯，风味尊前第一流。”不但称颂其风味绝美，还形象冠之以“内黄侯”的雅号。
但上述诗作，都是对螃蟹美味的喜爱，说到其品行，则简直有云泥之别。或者也可以说，中国人对于螃蟹，基本上是爱其味而恶其行。比较典型的是晚唐诗人唐彦谦的《蟹》诗：“物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青绳。无肠公子固称美，弗使当道禁横行。”由螃蟹的横向行走，进而引申及人，成为横行霸道的代名词，再加上千百年来文学作品的不断渲染，遂使蟹的声名愈发狼藉。明代无名氏所作的《京师人为严嵩语》中云：“可笑严介溪，金银如山积，刀锯信手施。常将冷眼观螃蟹，看尔横行得几时！”民谣中的螃蟹，活脱脱就是个只手遮天、作威作福的权奸形象。清代李渔《慎鸾交》云：“不戴乌纱官名在，人人见我称员外。任横行似蟹，没人来布摆。”刻画的更是一个蛮野霸道、横行乡里的土豪劣绅形象。曹雪芹在《红楼梦》第三十八回借薛宝钗之口赋诗道：“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄……于今落釜成何益，月浦空馀禾黍香。”也是在讽刺螃蟹虽横行一时却最终沦为盘中肉，所不同的是多了几许嘲笑口吻。
那么，螃蟹的横行无忌，真就成为其难以洗刷的污点么？当然不是，以中华之大，文化之深，传统的思维方式自然遮不住创新的灵光。晚唐诗人皮日休就发现，螃蟹的横行非但不是污点，反而具有大可敬、大可爱之处。他在《咏蟹》诗中赞叹道：“未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”很形象地写出了螃蟹的几个特点，一个“早”字尽显螃蟹威名之大，一句“有骨还从肉上生”突出它有别于其他动物的显著特点，渲染它骨气在外的品性。后两句则是全诗的文眼所在，别看螃蟹敬畏雷电，即便到了海龙王那里，它也照样横行！这样一写，螃蟹就成了可敬可爱的英雄！令人眼界为之一开，精神为之一振，不禁拍案叫绝，在历代众多的咏蟹诗中堪称别出心裁、独树一帜、影响深远。
这首诗也给人以深刻的启示，我们不必为螃蟹的横行而大惊小怪，只要目标不变，只要坚定执着往前走，无论独行、竖行还是横行，都是通向成功的一条途径。从这种意义上说，为什么不可以横行呢？当然，可以横行，不过不要霸道，再退一步说，如果谁真想霸道，如果谁真有骨气，那也不要在弱者面前霸道，更不要在老百姓面前耍威风，否则，还真不如螃蟹可爱呢！（作者刘杰，笔名青裳孤客，系中国散文家协会会员、河南省作协会员）
