《花卉趣味百话》（连载）九十一、讲述各种各样的“参”
《花卉趣味百话》（连载）
陈宣章陈珑玥编著
九十一、讲述各种各样的“参”
说起“参”，首先是人参，无人不知，无人不晓。其实有各种各样的“参”，来源不同科植物，功能各异；又因产地、加工法、商品类等等不同，有不同的名称，还有各种别名。南朝·梁·陶弘景《本草经集注》：南沙参“与人参、玄参、丹参、苦参是为五参，其形不尽相类，而主疗颇同，故皆有参名。又有紫参，乃牡蒙也。”
一、人参：五加科多年生草本人参的根，贵重中药材，素有“百草之王”的美称，是我国目前出口量较大的中药材品种之一，年平均产量7000吨，年出口量约1800吨左右。人参中又有各种产品：野生者为山参。山农将山参幼苗移到附近山上自然生长，叫山参扒货、移山参、林下参、籽海。栽培者为园山参。因产地有东北参、吉林人参、朝鲜参、日本参、东洋参。因加工法有糖参（白参）、红参、边条红参、石柱参、全须生晒参、光枝生晒参、姜生晒参、白干参、干浆参、大力参、皮尾参、生晒参须、白混须、白直须、红混须、红直须、红弯须、红参芦、糖参芦、生晒参芦、吉林参芦、野山参芦。朝鲜红参称高丽参、别直参；朝鲜尾参称京尾。朝鲜白参称白高丽参；尾参称皮尾参。
甘、微苦、微温。大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
人参别名：黄参、血参。无农残、无化肥、无转基因的称有机人参。
二、西洋参：五加科多年生草本西洋参的根。西洋参与人参虽然均有补气作用，但适用人群不同，药性方面有寒温之别。人参为热补；西洋参性寒，补气养阴泻火。野生者为野山原皮参、野泡参。野山原皮参须称赛红玉；剪下的参粒称野山原皮参剪口。加工的小支野山原皮参称野山面参、一号面参；加工的野山原皮参细条称野山面参、野顶光、800支茶参；加工的野山原皮参芦称香港芦。栽培者为种洋参。
西洋参别名：广东人参、西参，洋参、西洋人参、花旗参、美国人参、加拿大参、佛兰参，正光结参、正面参，顶光参，泡参。
商品名有粉光西洋参、光西洋参、粉光参、去皮参、全须参、原尾参、去皮西洋参、原皮西洋参、面参、原皮参、原皮洋参、野山洋参、野洋参、山洋参。
三、党参：桔梗科多年生草本党参的根。甘、平。补中益气，生津养血。和脾胃除烦渴，虽无甘温峻补之功，却有甘平清肺之力。效近人参而为较弱，处方中常以党参代人参。《本草从新》评述：“尤以黄松背党参为贵。”黄松背党参又称五花参。
因加工法有党参片、米炒党参、蜜炙党参、炒党参、异条党、酒党参。因品种有素花党参、川党参、管花党参、球花党参、灰毛党参、蛇头党参、灰白叶党参、小花党参、大头党参、灰白叶党参。因产地有辽参、吉林党参、秦岭党参、新疆党参。
别名：防风党参、黄参、防党参、上党参、上党人参、狮头参、西党参、东党参、潞党参、潞州党参、绿花党参、高山党参、野党参、台党参、台参、白党参、野台参、野台党参、波元党参、条党参、单枝党参、直立党参、八仙党参、文元党参、廿党参。
四、明党参：伞形科多年生草本明党参的根。甘、微苦，寒。润肺化痰、止呕解毒。6月中旬果熟后休眠期达6-7个月。别名：明沙参、土人参等，生晒品又称粉沙参。
五、太子参：石竹科多年生草本太子参的根。甘，微苦，平。益气生津。商品有牛大场太子参、柘荣太子参。别名：孩儿参、童参、四叶参、米参。
六、（南）沙参：桔梗科多年生草本沙参的根。甘、微寒。清肺养阴、祛痰。
因植物品种有四叶沙参（轮叶沙参）、杏叶沙参、阔叶沙参、山沙参、长柱沙参、柳叶沙参、线齿沙参、西南沙参、百合叶沙参、紫沙参、云南沙参、泡沙参、空沙参。
因加工法有南沙参片、蜜沙参。别名：南沙参、泡参、泡沙参、白参（《吴普》）。
泰山四叶参也是一种南沙参。
七、北沙参：伞形科多年生草本珊瑚菜的根。甘、苦、淡、凉。补肺养阴，养胃生津。别名：莱阳参、海南参、海沙参、银沙参、银条参、辽沙参、苏条参、条参、北条参、细条参、真北沙参。北沙参与南沙参是不同中药。
八、珠子参：五加科人参属多年生草本珠子参或羽叶三七、秀丽假人参的根。苦、甘、寒。清热降火，养阴祛瘀。别名：珠儿参、鸡腰参。
附注：参叶系五加科大叶三七的干燥带嫩茎的叶。苦、微甘、寒。生津解渴。
桔梗科党参属植物珠子参的根为同名异物。甘、平。补肺止咳、止血生肌。
狭叶珠子参：五加科草本狭叶竹节参的根茎。别名：竹根七、野三七、鸡头七、土三七、藏三七、三七、扣子七、竹节三七、峨三七、峨眉三七、芋儿七、白三七、明七、竹根七、萝卜参、大竹根七。微苦、甘、温。散瘀止血、活血定痛、解毒消肿。
九、玄参：玄参科多年生草本玄参的根。甘、苦、咸、寒。养阴，清热解毒。
别名：元参、浙玄参、黑参、乌元参、北玄参。
十、丹参：唇形科多年生草本丹参的根。苦，微寒。活血祛瘀，凉血消痈，养血安神。因加工法有生丹参、炒丹参、酒丹参、醋丹参、丹参炭、鳖血丹参等。
别名：赤参，紫丹参、山参、紫党参、红参、血参、血丹参、红丹参、赤丹参。
十一、苦参：豆科多年生落叶亚灌木苦参的根。味苦；性寒。清热燥湿；祛风杀虫。
因加工法有苦参片、苦参炭。
十二、紫参：蓼科多年生草本紫参的根，又名牡蒙。苦寒，无毒。
红骨参：唇形科植物四花莱叶丹参的根，别名：紫参（《滇南本草》），毛丹参（《陕西中草药》）。另有唇形科一年生草本华鼠尾的全草，也叫紫参。
十三、拳参：蓼科多年生草本拳参的根（中国药材公司《中药学》）。别名：疙瘩参、拳头参、回头参。苦，凉。清热解毒，去湿。《江苏植药志》、《河北药材》又称紫参，《广西中药志》又称虾参、回头参。
本品在药材商品中习称“草河车”、“重楼”，但“草河车”、“重楼”又为蚤休的异名。商品“白河车”为百合科万年青的根茎。《唐本草》中所载紫参及《本草图经》的晋州紫参，为蓉属拳参组植物。故有人认为本品即本草紫参中的一种。
十四、盘龙参：兰科多年生草本盘龙参的根。甘苦，平。益阴清热，润肺止咳。《天宝本草》：“添精壮阳。治头晕、腰疼酸软。”别名：猪辽参、猪牙参、小猪獠参。
十五、手参：兰科多年生草本手参和粗脉手参的根。甘、微苦，凉、微寒。补肾益精，理气止痛。《开宝本草》云：“俗传始因潘州郭使君，疗小儿多是独用此物，后来医家因号为使君子也。”别名：手掌参、掌参、阴阳参。
另有长苞凹舌兰、蒙古红门兰、宽叶红门兰、草甸红门兰也作手参入药。
十六、竹节人参：五加科多年生草本竹节参的根，又称土参、血参、竹节参。甘、微苦，温。清热解暑，生津利咽，主治咳嗽多痰、劳伤吐血、跌打损伤、痈肿、外伤出血。
竹节参载于《科学的民间药草》，清·赵学敏《本草纲目拾遗》中即载有昭参，谓：浙产台温山中出一种竹节三七，色白如僵蚕，每条上有凹痕如臼，云此种血症良药。并引清·纳兰常安《宦游笔记》云：人参三七以形圆而味甘如人参者为真，其长形者乃昭参水三七之属，尚欠分晰也。又引沈学士云：竹节三七，即昭参，解酲第一，有中酒者，嚼少许，立时即解。可见‘昭参’条下所载的竹节三七即为本种。
昭参：五加科草本人参三七的根的别名，又称竹节三七（《本草纲目拾遗》）。甘，平。止咳，消积，活血散瘀。另有人参三七为远志科一年生草本金不换带根全草或根。
《本草纲目》：三七，又名田七、金不换、人参三七、峨参、昭参、血参、田三七、三七参。《本草纲目拾遗》“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”
十七、茄参：茄科多年生草本弯籽芒果（茄参）和青海茄参的根、根茎和种子。苦，凉。镇痛消痈。海参类中有一种海地瓜又称茄参、海茄子。
十八、火参：蓼科多年生高大草本大黄的根状茎及根的别名。苦，寒。攻积滞，清湿热；泻火凉血；祛瘀解毒。欧洲、中东的大黄常指另几种食用大黄属品种，茎红色。
十九、怀参：薯蓣科缠绕草质藤本怀山药根的别名。山药以古怀庆府（今河南焦作境内，含孟州、博爱、沁阳、武陟、温县等县）所产名贵，习称“怀山药”，素有“怀参”之称，为全国之冠。味甘、性平，不燥不腻。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。
二十、“东洋参”：牛蒡别名，菊科二年生草本，原产中国，野生为主，公元940年前后传入日本，被奉为营养、保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特香气和纯正口味，风靡日韩，走俏东南亚，并引起欧美有识之士关注，可与人参媲美，有“东洋参”美誉。辛，苦，寒。散风，清热解毒，利咽散痛。《名医别录》称其“久服轻身耐老”。
二十一、鸡爪参、蓝花参：中药“倒提壶”的别名，紫草科多年生草本的根及全草。甘、苦，凉。清热利湿，散瘀止血，止咳。
二十二、双参：川续断科多年生草本双参（囊苞花）的根，别名：对对参、土洋参（四川木里）、萝卜参、童子参、羊蹄参、山苦参、子母参（《云南中草药》），合合参（《云南中草药选》）、青阳参、合包参。甘、微苦，平。健脾益肾，活血调经，止崩漏，解毒。同属大花双参，别名青羊参，功效类同。
二十三、过山参、上党参（海南）：西番莲科草质藤本蒴莲的根，甘，微苦，凉。祛风通络；益气升提。
二十四、大婆参：接骨木别名，忍冬科灌木或小乔木。甘苦，性平。祛风利湿、活血止痛。
二十五、柏那参：五加科灌木或小乔木，产于云贵川。观叶，绿化或作行道树。有盘叶柏那参、狭叶柏那参、榕叶柏那参、三裂柏那参、五室柏那参、瑞丽柏那参、三叶柏那参、掌叶柏那参、鳞片柏那参、掌裂柏那参、粗毛柏那参等等。
另外，海参是海参科海洋软体动物，其温补足敌人参，故名海参，被誉为“海中人参”，是世界八大珍品之一。全世界有海参1100种，仅我国海域有100多种，其中可供食用的20多种。因是动物，各种各样的海参名不再赘述。
天上人参：在鸟类世界中，禾花雀被称为“天上人参”，并被列入国家野生保护动物名单。
