大锅饭
常言道：吃饭要吃大锅饭，大锅饭香；吃菜要吃小锅菜，小锅菜鲜。大锅饭的来历，要追溯到58年大跃进年代，那时有句口号叫做‘放开肚皮吃饭，鼓足干劲生产’。
那时乡村实行 ‘大兵团 作战’，何谓大兵团作战？就是将各个分散自然村的村民搬到一起住，当时叫并村。社员们一起劳动，一起吃大食堂，各家的烟囱不准冒烟，灶头全部拆除。所谓大食堂，即能供几百人吃饭的地方。当时大队部就在我村，因此大食堂也在我村，把挨在一起数家的墙壁打通后成一个大厅，把各家的四仙台和八仙台都搬来，全村男女老少一天三顿都在一起吃饭。记忆里，那做饭的大铁锅就像乡间洗澡的大浴锅，大铁锅要做出好饭很困难，人们就想办法，在大铁锅上面再接锅，接锅其实是木制的大蒸笼，锅里只烧水是蒸饭。
记忆里，大食堂的一面墙上画着一个大南瓜，两人面对面地坐在南瓜上看书，下书：大南瓜上学文化，旁边还有一条大幅标语是：一天等于二十年。乡村大食堂用餐有点像军事化，一天三顿定时开饭，早饭七点，午饭十二点，晚饭六点。饭随便吃，菜限量，每桌四五碗，荤菜少素菜多，大家只能是看菜吃饭。人们只要能吃饱肚子就行，没有人嫌好嫌坏，即使吃得有意见，也没有人敢说，因大队领导不讲理，吹胡子瞪眼骂人是常事。这样的大食堂大概吃了一两年，后来到了困难时期，大食堂办不下去了，由放开肚皮吃饭变成勒紧裤带过日子，大食堂改成小食堂，每个自然村一个食堂。大兵团作战撤消了，从此放开肚皮吃饭的日子一去不复返了。
军营里也吃大锅饭，每个连队一个食堂，也是放开肚皮吃饭，菜限量每人一碟。一百或一百多号人一起吃饭，一人盛一碗，那几大盆饭瞬间即光。要是改善伙食吃包子或饺子，大家争先恐后地呼拉一下围上去，动作慢了生怕吃不上，其实包子饺子有的是，只要大家的肚子装得下，肯定管够。军营里吃饭常喝大锅汤，那大锅汤盛放在大桶里，舀汤的是长柄勺子，不知舀汤窍门者只能喝汤，要捞到汤里的蛋花或肉丝及线粉之类的好东西，有个诀窍，那就是将勺子贴边沉底轻捞慢提，心急了不行，这也是老兵教我们的，我们也将喝大锅汤的要领传给新兵，兵兄兵弟们对此也是见怪不怪习以为常了。
孩童时在乡村吃的大锅饭如昙花一现好景不长，可青年时代大锅饭在军营一吃就是数十年，吃大锅饭的甜酸苦辣和喜怒哀乐，至今仍记忆犹新，难忘大锅饭。
改革开放后，计划经济转换成市场经济，大锅饭这个词被用到了计划经济的同工同酬上，称同工同酬为吃大锅饭，如今这种大锅饭已被彻底打破了。大锅饭这个词，应该被收入词典。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
