叉泥鳅

几场春雨过后，孕育了一个冬季的田野，在雨水的滋润下，争先恐后地冒出了盈盈绿意。

面对如此美好的春境，老家小山村里勤劳的叔叔伯伯们早已坐不住了，他们一个个披蓑戴笠，牵牛扛犁，走向那充满希望的田野，开始了一年的劳作。在一声声的吆喝中，在一鞭鞭的驱赶中，一块块稻田被翻垦出来，随带着把在泥土深处过冬的泥鳅也翻腾出来。不日，为填高旧田埂和防止田埂漏水，叔叔伯伯们还会把靠近田埂附近的新翻土块从田中拉起，一耙一耙地垒叠成新的田埂。远远望去，一道道新田埂随着田势弯弯曲曲，间隔着一丘丘泛着水光的稻田，甚是美丽。等天晴过几日，新垒的田埂变得硬实，便是夜晚出去叉泥鳅的最好时机了。

当然，要去叉泥鳅还需做很多的准备工作。首先是要砍好松木柴火，多半是到山上找一些表皮已经腐烂的松枝，劈开后可以看到未腐烂的松枝已被松脂油浸染得红红的，这种松木柴火含油量多，最适合点火照明了。砍回家后，把它劈成一寸见方五寸见长的条，放太阳光下晒上一两天，装进一个竹背篓就行了。再者是要准备好一个火摇、一把鱼叉和一个鱼篓了。火摇系用一根两米左右长的木棍和一个用铁丝扎成、篮口直径约五寸的火篮组成，两者靠一根一尺来长的铁套管衔接，使用时，松木柴火放进火篮中燃烧，人持木棍前行。鱼叉较为简单，上部为一根两米长的木棍，下端套一个三齿的铁叉，铁齿为菱形，长菱角对着平排，齿与齿的间距约五毫米，中齿尖而直，两边铁齿在顶部稍向外张开，形成八字形，便于叉鱼。鱼篓由竹片编制而成，与一般鱼篓形状无异，只是在鱼篓的颈部，横穿鱼篓插有一根竹片，便于泥鳅从铁叉上拨落。其实这些叉鱼的工具，老家村庄里二十来户人家都有，是村民为改善生活而备下的。叉到的泥鳅，放锅里煎炒或油炸，那可是孩子们下饭的最好菜肴。

因此，在天晴的日子，每当夜幕降临的时候，几乎每家都有人出动。人们会早早地吃好晚饭，点着火摇，腰系鱼篓，肩背松柴篓，一手拿着火摇，一手拿着鱼叉，赤着脚，踩着夜幕出发而去。于是乎，在每个狭长山谷里稻田田埂上，都能看见几个晃动火摇的叉鱼人，每个人都会有意识地间隔五六道田埂，然后一道一道田埂巡视而过，相互不抢不扰。这个时候，有些幸运的小男孩，倘若能够得到父亲的允许，就可以跟着父亲一起去叉鱼了，那种兴奋和快乐，最是一种美好而难忘的记忆。

其实，叉泥鳅也是比较辛苦的活，仅肩上的松柴就有二三十斤重，再加上长时间用一只手提着火摇，自然是十分受累的，所以像我们男孩子，一般都要长到十四五岁，自己力气壮实些了，才能一个人出去叉鱼。

四月的夜晚，微风习习，吹在人身上凉凉的，特别舒畅。我们赤着脚，踩在田埂上，更觉得舒适无比，这种感觉常常让人忘记叉鱼的劳累。这样的夜晚，也是泥鳅最喜欢钻出泥土游弋的时候，尤其是在靠近田埂2米左右的稻田里，由于新翻的泥土被垒田埂时拉空，水势自然较稻田其他地方深一些，钻出泥土的泥鳅特别乐意在这些区域里活动了。所以，火摇无需照耀太远，叉鱼的人们也无需下田，只是沿着田埂巡视，就可以看见一只只泥鳅，在稻田里清澈的水面下，或互相嬉戏缓缓游动，或停靠在大土块边歇息静止不前。一旦被我们照见，我们就会瞅准一只停歇的泥鳅来叉。不过，叉鱼还是需要一些技巧的，比如水中的泥鳅较小，下叉的力度就要轻、要浅，让泥鳅恰好夹在叉齿间的最窄处，再轻提鱼叉，就可以看见一只泥鳅在铁叉上乱蹦了；倘若是较大一些的泥鳅，用力就要大一些，在叉到泥鳅的瞬间，还要顺手拧半圈，让鱼叉在泥土里拧出一个大一些的空间来，这样提叉时叉到的泥鳅就不会被田里的泥土磨擦掉落。泥鳅上叉后，再把鱼叉收伸到腰间鱼篓里，挨着横穿鱼篓颈部的竹片向上一拉，泥鳅就在竹片的阻挡下落进鱼篓里了。可以说，要熟练掌握这些动作和拿捏好叉鱼力量的轻重，必须经过多次的实践，才能做到一气呵成。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

出去叉泥鳅的人一般都要忙活到夜里十一点钟左右，待到带去的松柴将要用尽，才会兴尽而归。这时，往往鱼篓里就有三两斤泥鳅了，当然还会夹杂着不少的黄鳝和一些鲫鱼。把鱼倒进鱼缸放养后，打来热水洗洗脸和脚，再把被松柴油烟熏黑的鼻孔掏挖干净，伸展一下劳累的腰身，便可上床酣然入梦了。

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