【连载】追梦岁月（五）“三年困难时期”忍饥挨饿的日子
“三年困难时期”忍饥挨饿的日子
三年困难时期，通常是指1959年下半年，1960年，1961年，1962年上半年，因缺少粮食而造成的长达三年的全国范围的严重饥饿现象。那是不堪回首的三年，凡是从那个年代过来的人，没有一个不挨饿的。据说毛泽东主席带头连续一星期不吃米饭，七个月不吃肉，几位中央领袖也都跟着不吃肉了。困难程度可见一斑。领袖与人民共度难关，令世界人民钦佩不已！
忍饥挨饿，对我这个从困苦家庭中熬煎出来的孩子，按说已经习以为常。小时候吃的好赖，大部分时间是粮食面，就是饿一点，还能忍受。但是三年困难时期的饥饿，与小时候的饥饿又不一样，“饿”字成了我最痛苦、最深刻、最恐惧的记忆。那种饿的感觉，是没有经历过的人无法体验到的。现在如果说饿，仅仅只是一种短暂的腹空现象，随时可以得到补充、解脱、消除。我们那时在长期饥饿的煎熬中，已经形成了一种恐惧的心理，即使一时用一些不堪入口的东西填饱了肚子，也逃不出那种恐惧心里的笼罩，时刻处在饥饿的折磨之中。
三年困难时期，我正在上小学。1959年的秋后，人们就开始传说“苏联老大哥逼债，我们要勒紧裤腰带还债”。大食堂饭菜质量开始下降，虽然吃得不强，但还能勉强吃饱。
第二年春天就出现了饥荒，提出‘低标准，瓜菜代’的要求，我记得当年，大人们经常开”吃饭大会”，传授外地经验，让大家出主意、想办法，怎样解决添饱肚子问题。食堂开始吃“膨胀饭”。顾名思义，就是把米、面多加水，反复浸泡发酵，再加碱面上笼屉蒸熟。这样虽然是“量”多了，但失去了粮食的味道，吃了非但肚子没能膨胀，反而觉得更空，美其名曰“增量法”。冬天里一段时间，一天三顿按定量吃山药或山药面饼子（每人一个），锅里是能照见人影的清清的山药面汤，吃了以后人人烧心。大人孩子传说一句形象的顺口溜：“胶皮面（指山药面）饼子，玻璃汤，吃到肚里烧得慌。”后来这句顺口溜被冠以“攻击人民公社，污蔑社会主义的反革命言论”，有人为此被拉到“社员大会”上批判，这句话的传播也就戛然而止。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
粮食越来越少，开始吃代食品。把山药（红薯)蔓、荞麦秸、玉米芯等碾成面。掺上少量粮食面蒸成饼子、团子吃。还把棉花秸、玉米轴经水浸泡后，在石头上搓出糊糊，沥水后蒸熟吃。试想，这些用来饲喂六畜、甚至六畜都不吃的柴草，用以人来吞食充饥，其滋味和难咽程度可想而知。吃了这些东西，好多人大便不下来。
严峻的现实，也使一些当权者有所惊恐，捆在食堂就餐的做法渐渐宽松，允许把定量面领回家自己做，还允许请假到外边去寻找吃的。
那两年，寻找可吃的东西，是首要之事，足迹踏遍山山水水。春夏秋，漫山遍野都有寻觅食物的人们，挖野菜、捋树叶、扒树皮。饥不择食，一些自认为可吃的东西都采集回家填肚。
那两年，我除了在校上课，就是去挖野菜，捋树叶。榆钱、榆树叶、洋槐花、洋槐叶、槐树叶、桑叶、杏树叶、柳絮、柳叶、杨叶、青杨叶等，凡是能吃的树叶，一出来几乎都被扒光。丫葱、马齿笕、老祝菜、蒺藜菜、麻糖棵等都是抢手的好野菜。挖回的野菜在锅里煮着吃，捋回的树叶掺上极少的面蒸着吃。母亲还把野菜和树叶晒干收藏，到冬天和初春时再用。我家和大部分家庭一样，把食堂里用水和好的每人二两的湿面团领回自己做。这样可以与野菜、树叶掺起来吃。这二两面就是一天的主食。因为面少不是做成“苦累”盛到碗里吃，就是做成团子两手捧着吃。由于母亲年迈，我和姐姐年小，采回的树叶往往是别人采过落下的老叶，吃到口里非常难咽。秋后把有限的红、白萝卜做成咸菜。糠菜、树叶填不饱肚子，就嚼一小块满带盐巴的咸菜，口渴再大量饮水，以暂时缓解干瘪的饥肠。有的人家还吃矸子土（一种白色泥土）。
那几年的夏天，河里的小鱼、泥鳅，雨后山坡的水牛（昆虫）、蘑菇，地里钻出的蝉蛹等，都是我们这些孩子们扑捉的对象，解馋的美味。煮这些东西，不放（没有）油和作料，只放少许食盐，有时连盐也没有。秋后，树上没有了叶子，人们把槐树上一嘟噜一嘟噜的槐豆扒下来，经过浸泡把外边的黄色苦皮搓掉，我们这些孩子们把透明的角质层剥下填肚，剩下里边的槐豆放到锅里煮熟了吃。
糠菜添腹还难以吃饱，营养不良使人们个个面黄肌瘦，不少人水肿，许多人得了浮肿病。村里有几人病饿而死。我姐几次因吃槐树叶中毒，脸部肿得眼都睁不开。我也因营养不良，曾一度患了夜盲症和水肿。
在那个年代，国家首脑都舍不得吃肉，平民百姓想吃肉谈何容易。家家户户不准饲养家禽家畜，平日里想吃鸡蛋和肉比登天还难，也只有过春节或者生产队的牲口死了，才有少许肉星打打牙祭。那时候我们前仙公社在南紫沟办了养猪场，因距我村只有三里之遥，村里有两人在哪里当饲养员。近水楼台先得月，大概是59年冬天至60年的春天，猪场里不断有猪病死埋葬。饲养员把此信息透露给了要好的邻居，趁深夜几人偷偷去把死猪挖出抬回来宰杀分吃。我家因与饲养员家庭有亲戚关系，也曾先后两次得到几斤死猪肉，那时不管对身体有没有伤害，见到猪肉不知有多么高兴，吃到肚里，稥在心里。
然而，在我的心灵里还有比挨饿和吃死猪肉更可怕的惊悸，现在想起来还毛骨悚然！有一段时间，不断听到大人们私下里悄悄议论，有的地方饿死的人很多，无人埋葬，任凭野狗撕咬吞龊；有的地方出现人吃人，有的把死人肉煮熟了，偷偷地拿到集市出卖。当时听了晚上常常噩梦惊醒。
记得好像是61年春天的一个晚上，二舅来到我家，对母亲说：“姐姐，我从南佐（集镇所在地）买了点肉，你和孩子们解解馋。”说完把一个小纸包解开放到桌子上。一股久违的香味扑鼻而来，母亲让我和姐姐先吃，剩下两快了，我们让母亲吃。母亲拿起一块吃了，好像有点疑虑，拿起最后一块看了又看，问我二舅：“玉庆，你买的这是猪肉啊？”二舅回答说：“是啊。”母亲说：“我看不像是猪肉，你看这肉皮，猪肉毛孔粗，这好像看不到毛孔，味道也与猪肉不一样。听说有把死人刨出来当猪肉卖的，这是不是人肉啊？”二舅只是搪塞说：“人家卖肉的说是猪肉，你就当猪肉吃吧，我也觉得不太像是猪肉。”一听说可能是人肉，我们娘仨不约而同感到恶心呕吐。到底是不是人肉，不得而知。反正此事在我心里留下难以抹去的阴影。
这样饥寒交迫的生活持续了两年多。记得好像是1962年，食堂解散，上级发放一些救济粮，生活开始好转。
谈到三年困难时期，众说纷云。争议的焦点在于那个时期饿死了多少人，有的说几百万，有的说几千万。造成挨饿的原因，有的说是自然灾害加上苏联逼债：有的完全归结于中央当政决策失误、盲目冒进、瞎指挥等等。因为我当时处在小学生时代，述说的只是当年自己所见所闻的亲身经历。近几年我也查阅了一些资料，结合自己的经历，觉得造成三年困难时期全民挨饿灾难的原因是多方面的。就我们这一带来说，人为因素占主要的。
首先说粮食紧张问题。58年开办大食堂，那时提倡“放开肚皮吃饭，铆足劲头大干”，结果是放开肚皮吃饭做到了，而且浪费现象严重，多半年的时间，几乎把各户捐献的粮食吃光了；铆足劲头大干，人们的主要精力用在了大炼钢铁、大修水库等没有收益的工程上来，58年秋后好些粮食、蔬菜，无人及时收获，烂在地里。59年以后好些土地荒芜，粮食减产。本来粮食欠收，还浮夸放卫星，夺高产，上级征收“过头粮”，所以粮食高度紧张。特别是像我们村，59年冬天因修水库全村大搬迁，原来各户多多少少掩藏的粮食，被彻底清理没收。没有一点回旋余地。
再说自然灾害问题。在我的记忆里，那三年我们这一带，属于平常年景，没有较大自然灾害。把挨饿归咎于自然灾害显然没有多大说服力。这里不仿用63年的情况加以对比。
1963年8月初的那场大雨，是我记事以来最大的水灾。阴雨连绵一直下了7天7夜。大小山沟都是哗哗流水，我村村南河水爆满，我们站在河边看到，大量的树木、家具、猪羊等随着翻滚的河流而下，洪水从西口进了村子，街南边挨河近的住户把粮食衣物搬到别人家。河道两边土地被冲走。我家的房子叮叮当当到处漏水，锅碗瓢盆全部摆到炕上地上接水，做饭都打着雨伞。
据资料记载，我县八一水库及赞皇县一带，降雨量分别为1154及1187毫米，相当于该地区1954年全年总降水量。11月中旬，北京、天津、内蒙古、山西、陕西、甘肃、吉林、黑龙江、湖南、湖北、浙江、上海等12省市派慰问团来石家庄灾区慰问，并调来大批粮食、蔬菜、奶粉、罐头等食品和多种生产资料、生活用品。
这一年，虽然遭受严重水灾，秋庄稼几乎绝收，但是有上级及时救济，乡亲们的生活没有受到太大影响。我家也和大家一样，分到了外地捐助的粮食和衣物，还有白萝卜等蔬菜，我觉得虽说是荒年，但是吃的比前两年还强。
就此看来，我们这一带，三年困难时期挨饿与自然灾害关系不大，关键还是人为因素左右。
这就是我所经历的三年困难时期，也是五零后的人们一生都不能忘怀的艰难岁月。
三年困难时期，已经过去半个多世纪，挨饿的年代，已经一去不复返了。但是历史经验教训，应该认真总结汲取。
我们这个民族虽多次身处危机，但为什么能够铁骨铮铮，不惧强权，团结一致苦渡难关，意气风发，阔步走向中国梦的复兴崛起之路呢？
这也许就是民族梦的魅力！
【3731字】（待续）
2015年4月8日晚落笔
