石具的歌唱

在我们丘陵地区，黄土随手可抓一把，石头却难得一见。

不知道在什么地方，那些奇形怪状的石块在与凿子、錾子一番耳鬓厮磨之后，变得纤巧圆润了。石不琢，不成器，经过一番敲打，石块出落得楚楚动人，成了或大或小的器具，又被大户人家置办回家，搁置在专门的厢房里，大家闺秀一般深藏不露，只在重要的日子才会粉墨登场。

石具当然就很稀罕，一般人家是置不起的，在富裕家庭也是比较大的家当。石具大多是圆形的，能转动，而且多半与粮食沾上边，是上天眷顾馋猫似的我们才让它降临人世的吧。只有少数例外，被固定在某个地方，比如猪槽在猪圈里，门窝在门框边，磨刀石在镰刀旁。

石滚子是石具们的大哥吧，憨头憨脑的，虽笨重，却是庄户人赖以生存的大块头，一个庄子也只有两三个，还都是集体的，在解放前恐怕除了地主，一般家庭实在备不起。

滚子通常有两种，一种是周身凿了密密麻麻的小坑，跟人长了麻子差不多；一种则是凹陷的沟和凸起的棱等距相间，如同一道道的山芋垄子。我们总是弄不明白：滚子为什么一边粗些，一边细些？问了大人才晓得，是为了打场的时候好转圈和拐弯。滚子两端中心凹进去的小洞叫“肚脐眼”，跟我们人一样，而且是两个。要用滚子的时候，将木框支架中间的卯插进它的肚脐眼，另一头用绳子连着木架子，套在牛的肩胛上，就可以拉着滚子前进了。

稻子、麦子收割之前，大人们将打谷场上的蚕豆、豌豆，连同杂草一起铲得干干净净，用耙子划松了土，拿铁锹整平了地，洒上少许水，泼了细细的干土，撒些碎碎的稻麦芒屑之类的“稳子”，拉了石滚子，一遍遍地来回碾压，这叫“光”场，即让打谷场变得平整而光洁。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

大哥二哥将稻子、麦子挑到场上来了，我们听从吩咐忙着做场，一趟又一趟地抱了稻把、麦秸均匀地摊在场上，一圈圈叠压铺平，最外面的一圈穗头朝着里面，圆圆的场做得像一张烙饼。大哥把石滚的框架支好，牵牛套辕，让牛拉着青黑色的磙子，一圈又一圈，来来回回地碾压稻把、麦穗或者豆荚。站在打谷场中间，大哥攥着一把小鞭子不停地吆喝着牲口，滚子发出了“吱嘎吱嘎”的响声，被碾压的谷物也“嗞嗞嗞”地响着，在绝妙的“打场交响乐”中，谷物慢慢地完成了脱粒的过程。后来，有了手扶拖拉机，就把滚子拴在拖拉机的车斗后，“突突”地冒着黑烟前进，连机器带后头的滚子一同碾压，打场就快多了。

也许是滚子太沉重了，也许是滚子只能对谷物进行粗加工，收割季节落幕后，下了木框支架，滚子如同落寞的演员，寂寂地蹲守在打谷场的一个角落，静静地等待下一次的出场。

相对而言，石碓的待遇就好多了。虽然小姐一样整天呆在厢房里，不是大匾、蓑衣盖着，就是斗篷、斗笠罩着，但一年中抛头露面的机会多了一些。中秋了，重阳了，大冬了，母亲将糯米用水淘干净，浸泡得酥了，再沥干了水份，叫上我，来到隔壁邻居大婶家舂米面。

推开厢房门，只见石碓架在靠墙的一角，一根长长的木杠支在一块敦实的木头上，木杠的一头装着石制碓锤，模样就像一把平放的锄头，碓窝埋在地下，只露出一圈浅浅的边沿。母亲清理了碓窝，舀几勺米倒进去，我来到木杠的另一端，右脚踩着木杠，用力地踏下去，杠杆那端的碓锤抬了起来，我松开脚，碓锤随即自动落下，砸向碓窝里的粮食。

踩石碓有一定的技巧，需要拿捏到位。太轻了，米面、芝麻不会碎；太重了，碓窝里面的东西会冒出来。一开始，一踩一放，那碓锤就像磕头一样，一起一落，十分有趣，“嘟哚”“嘟哚”地响，和着碓架“咿呀咿呀”的响声，在屋里久久回旋。我双脚轮换着踩踏，起初觉得很轻松，慢慢地，两腿就像灌了铅一样，沉得抬不起来，只是机械地踏下、放开。我踩踏的时候，母亲蹲在碓窝边，趁碓锤扬起的霎那间去翻翻碓窝里的碎粉，那真是眼疾手快呀。实在没劲了，母亲就接替我来踩，一会儿工夫，汗水从母亲的脸上流了下来，母亲撩起衣角，只是随便地那么擦一擦，脚却并没有放松，舂面的声音依然固执地响着。渐渐地糯米由粗变细，被碾成了米粉。

在大匾里，母亲用细筛子筛米粉，筛子上面的粗粉倒回碓窝，再慢慢地舂细了。有时，母亲会带了炒熟的芝麻来舂，一锤一锤砸下去，那个香呀，直往鼻子钻，真诱人，常常趁母亲不注意的时候，我用手指蘸点碎芝麻放到嘴里。完工了，我用小扫帚仔细地清理了碓窝，发现碓锤被磨砺得更加光滑细腻了。回到家中，母亲将舂碎的芝麻掺和了红糖作为馅，包进汤圆或者烧饼里面，引得我和弟弟垂涎欲滴，嚷着快点煮汤圆、烙米饼。

同样深居简出的石磨，出场要晚一些，不过场面倒是很隆重，仿佛一年中的压轴大戏，叫人心驰向往。

在不经意的某个日子，当我背着书包从学校回来或者打了一篮子猪草从田头归来，见母亲提了一桶两桶的水，泡了一淘箩的糯米或者黄豆，我内心不禁一片欣喜。在农家，磨米面或者豆腐就意味着要办大事或者快过节过年了。那个年月，吃上米面包的汤圆、烙的米饼、蒸的年糕等精细食物，吃上嫩嫩的豆腐、薄薄的百页、方方的干子等豆制品，是怎样的口福呀？

母亲是个很自觉的人，因为要借用人家的石磨，总是提前担了水到村头老爹家，仔细地给石磨子“搓澡”。两片石磨叠在一起，固定在厚实的磨架上，经过一番洗理，光亮如新了。父亲用锤子敲了敲上盘伸出的不足一尺长的木把，让它和石磨契入得更深更紧，再将系在梁上的“上”字形推杆插入上盘木把顶端的小洞内，抓住推杆，向后一拉，又往前一推，石磨就按着顺时针方向，哼着“轰隆轰隆”的小调转动了。

母亲将糯米往上磨插着两根筷子的磨眼里倒进去，米慢慢地漏了下去，有时米塞多了，便用筷子捣几下，让米往下漏。不一会儿，石磨边沿有了飘扬不定的“雪花”，纷纷洒洒地落在下面的竹匾里。慢慢地，母亲的脸上、身上也有了细细的一层粉末，宛若一个雪人。

为了减轻父母亲的负担，也是觉得好奇，我和弟弟争着学推磨。刚学推磨时不知道怎么用力，使出了吃奶的力气，石磨也转不顺溜，后来找到了窍门，推得顺畅多了。不过半个时辰下来，胳膊又酸又麻，手心也火辣辣地疼，很是难受。夜色难捱，一灯如豆，年幼的我们常常在“嗡嗡”的石磨声中，朦朦胧胧地看着父亲弯腰弓背、气喘吁吁推磨，看着母亲目不转睛、喂米掸面，不知不觉疲惫地睡去了。

除了糯米，跟着上磨的好像只有黄豆了。而此时已经是瑞雪飘舞的腊月。这个时候，塘里的淤泥挑进了麦田，一年的收成都归了粮仓，年的脚步越来越近了。穷也好，富也好，过年也好，过关也好，磨豆腐是家家户户必忙的大事。

“世间三样苦，打铁划船磨豆腐”。其实，磨豆腐不仅是一桩苦累活儿，也是一件技术活儿。推磨的两个人要配合默契，快慢适度，慢则费时费力；快则来不及放豆子到磨眼。父母亲似乎与石磨神交已久，有着精神上的契合。那时父亲正值壮年，身轻似燕，扭动自如，把石磨推得溜溜直转；母亲也能瞅准机会，从旋转的石磨上方，准确无误地把豆子放进磨眼里。磨呀磨的，白皙皙的豆浆便从两片石磨的缝隙间漫溢出来，磨槽里有了涓涓的细流汩汩而出，淌到事先放置在石磨嘴下的木桶里。

父亲将磨好的豆浆用纱布吊着，上下左右地颠簸，滤掉豆渣，倒进锅里加热后，点了卤，豆浆凝固了，挑皮子，做豆腐，做豆干，压百页，连豆渣也要带回去晒了吃，忙得像石磨一样团团转。

一回回吵着闹着要跟随父母亲一块去，只是为了早点吃上嫩嫩的豆腐。磨坊里，“吱吱呀呀”的曲调仿佛温柔的摇篮曲，轻轻地在我耳边歌唱，不知不觉地，我在暖和和的灶塘口睡着了。待听到母亲的呼唤，睁开眼，一碗拌了小葱的热气腾腾的嫩豆腐就靠在我的嘴边，于是抹去嘴角的流涎，急急地吃起来，热热的，暖心暖肺……

有个成语叫“卸磨杀驴”，可见驴和磨的命运是联系在一起的。不知是不值得养，还是根本养不起，我们这儿没有人养驴子，推磨全靠人力。推磨的苦，现在想来还记忆犹新，那时，常常累得肩酸背痛，不过一想到即将吃到可口的面饼或豆腐，心中的苦楚早就抛到九霄云外，下一次磨面、磨豆腐时，又屁颠屁颠地跑在前面了。

在一次次的推拉中，一回回的踩踏中，我们的手掌长了茧，手臂渐渐粗壮了，脚板慢慢厚实了，家的意识浓了起来，艰苦奋斗的意志强了起来……

磨完豆腐之后，村头老爹家会请来石匠清洗石磨，修打磨齿，打凿棱角，直到石磨重新焕发出绛紧色的光芒。石磨挨着墙根，袒露了一圈辐射状的磨齿，沟梁相间的磨齿仿佛一组美妙的文字，阳光下发出耀眼的光芒。那时候总是觉得奇怪，为什么两扇磨盘的接触面上都錾着排列整齐的磨齿呢？那转来转去的磨盘怎么不会被推掉下来呢？

这些毛糙粗笨的石具，有着怎样精巧的构造，省却了庄户人家的多少麻烦，碾平了穷苦百姓紧锁的眉结和心头的疙瘩。这些坚实硬朗的石具，有着怎样慈悲的情怀，温柔地包裹了我们的心，把一个个冰冷的日子磨成了白白嫩嫩的期盼和粗瓷碗中的香香甜甜。这些冰冷沉重的石具，有着怎样乐观的精神，在灰暗的天空下，在歉收的大地上，总是热情地歌唱，个性的独唱常常组合在一起，合成一曲安静详和的交响乐，为沉闷的乡村平添了一股喜庆的气氛。

石具的大家庭里，“兄弟姐妹”众多，除了我们这儿常见的石滚、石碓、石磨外，据说还有石碾、石硪、土砻什么的，大多粗重而笨拙，默默地蹲守在旮旯里，落满了岁月的尘埃，渐渐淡出了人们的视线。然而，我永远忘不了石具的歌唱。浸淫了几多风雨的石具，犹如尘封已久的老唱片，镶嵌在农民的灵魂深处，饱经沧桑，却历久弥新，一直传唱着记忆中的歌谣，歌唱生活，歌唱爱情，歌唱友谊，古老的曲调虽然“呕哑嘲哳难为听”，不怎么悦耳动听，却“未成曲调先有情”，萦绕着童年的欢歌笑语……

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