又到中秋月圆时
彭国雄/文
农历八月刚至，有关中秋的文章已是日见于报端。这是对节日气氛的一种营造，不能没有。民俗是老祖宗一份不可多得的遗产，自然要保留，节日的气氛更不能清冷。想想当年，看看现在，仰观星月、俯视众生，前后左右，顾盼相呼，总有很多要说的、想说的；要看的、想看的；要问的、想问的。于是就有了可以各取所需的墨印文章，从天上说到地下，从过去说到未来。就那个月饼，拿它说的春花秋月、云里雾里，却也应景。
我以为，月饼在这个月圆之夜，不能没有。正如清明不能没有香火、端午不能没有粽仔、重阳不能没有菊花，大年初一不能没有利是、元宵不能没有汤丸……然而月饼于我的概念却很是单纯且遥远。月饼的园、厚、甜、腻，还有表皮的凸字、花印，打从我懂事起，基本没有什么改变。我因此也多了一些误解，以为非广东月饼才算作正宗，其余一概为俗类。这种概念最早来自于刚刚看懂物事的时候。那个精致的小盒，让我在脑海深处足足铭记了约莫六十年。只要到了中秋，看到月饼，自然会在脑海中浮现出那个精美的月饼盒子：用印花纸皮材料做的包装，里面只有一个月饼，盒子上方掏出一个圆洞，又用透明塑料薄片把圆口封上，让你透过薄片很轻易看到盒子里面的月饼，因而多了几分诱惑。其实那个时候的月饼包装，那里可与今天媲美。但那个年代，精美的东西实在太少了，少到你很容易就记住了其中的一样，想扔都扔不掉。何况那时候吃月饼，那有今天随意，想吃多少就吃多少，因为太多了，你反而不想吃了。想当年，月饼采取配给制度，按人口配给，一人一个。我家五口人，可以凭票买到五个月饼。这时候，你就得掂量一下，如何将这有限的饼票换成五个不同品种的月饼，以满足不同的味觉需求。那时候，月饼的品种少得可怜，我们可以买到的，不外乎就是那么几样：五仁咸肉、豆沙月饼和北方月饼。我也不知人们为什么把一种硬邦邦、馅料为白糖伴花生蓉的甜饼称作北方月饼。不过那时候我的牙齿还可以，似乎特别爱吃这种北方月饼。因此每当中秋前夕，当母亲拿到月饼票准备去买月饼时，我多是选择北方月饼。当然，其他品种都兼顾一点，不过北方月饼则是少不了的。在那五块月饼中，起码占了两块。
历史上月饼与月亮有什么关系，我是不甚了解的。我是因为爱吃月饼才知道了月亮在国人心中的地位。可能是中国人在几千年的历史中有过太多的悲欢离合：朝代更替，征战连年，生离死别，当至亲者远隔天涯，相会无期，唯可共对一个天空与一轮朗月，虽不可共言，却可共望、共享，也是一种寄托。月儿的圆、白、亮、高，无不饱含着一种崇高的向往；月饼的圆、甜、香、巧，则是对一丝丝离愁别恨的慰藉；中秋的清、凉、爽、寂，正好将人们的情与自然之美高度结合，使那淡淡的离愁别绪得到抚慰。只可惜我并未见过古时的月饼。
今天，我们的离愁依然、别绪依旧，所不同的，是我们已无征战之忧伤，也无徭役之苦愁。春去秋至，南来北往，飞机高铁，须臾可及。月亮还是古时那个月亮，月饼却已是今天的月饼：广式的、苏式的、京式的、潮式的、滇式的、徽式的……内容更是推陈出新、层出不穷：冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼……
当然，我还是忘不了那北方月饼——酥脆的、香甜的、伴着秋夜的风和静空的月，凉得清爽，白得纯美，虽然每次只分了一小半，却陶醉了一生。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
二〇○九年九月稿
二〇一八年十一月修改
