家乡的烧酒的相关文章

文/wolf陕南山区一带，习惯酿造包谷酒、柿子酒、杆杆酒、拐枣酒等烧酒。市场上酒类名目繁多，但我对家乡的烧酒情有独钟。酿造烧酒有一套完整的操作工序。首先是发酵曲的配制，从深山寻找十几种野生植物的根、茎、叶、花通过风干粉碎，与麦麸配料制成砖块状的发酵曲。玉米、高粱、柿子、拐枣、甜杆等，这些都是酿酒的上…阅读全文