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炒米是蒙古人一种美食，也是每一户家庭里常备的便食，又是蒙古人招待客人白食和红食中白食牛奶、乌仁莫、黄油、奶豆腐、奶皮子的主要一品，蒙古人最爱吃的也就是它了。炒米，是古代蒙古将士远征、游牧必备的食品。它易于携带，不腐、不烂。没有水的情况下可以干吃，还可以用牛奶、马奶、羊奶搅拌成食，巧妙解决了无水状态下…阅读全文