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三月三吃地菜蛋今天是农历三月初三，又到了吃地菜煮鸡蛋的日子。在南方，荠菜又叫地菜，三月三吃地菜煮鸡蛋是很讲究新鲜和配料的，地菜一定要是三月三当天采来的，在煮地菜鸡蛋时，首先要将地菜连根一起洗干净，同时把鸡蛋也要清洗干净，加冷清水，用温火慢慢煮沸，10分钟后，把鸡蛋捞出来，去壳后，再放到有地菜的水中煮…阅读全文