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老家有一种面条被形象地称作“纱面”，之所以叫做纱面是因为它的制作过程真的很象制纱仿纱那些动作，制作好的面条又细如纱线。它的制作过程极其繁琐，但家家户户的主妇们都能做。要做纱面头天晚上，和面揉面前要预测好第二天的气温，然后根据经验决定盐跟面粉的比例，这很关键，比例不对面拉不长容易断。纱面是每家必备的年…阅读全文

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