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蛳螺，是昔日农家春夏季节的家常菜。孩童时常听大人们讲，太湖里的蛳螺又大又多，且又是清水蛳螺，不用清养吐泥沙，这种蛳螺摸回家剪好，清洗干净就能当菜，吃起来鲜美肥嫩。从前的农家都非常清苦，能吃上一顿蛳螺就算是小荤了，多摸点蛳螺吃不了时还能上集市去卖，换点油盐钱回来。因为买不起肉，夏日里雪菜蛳螺肉馄饨是寻…阅读全文