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我是生长于豫南农村，从小对红薯这种食物就有着刻骨铭心的记忆。在国家看来，水稻、小麦、玉米和土豆是主粮，而在我们中原地区，不生产土豆，大集体时期盛产红薯，自然红薯代替土豆成为主粮，而且成为当家主粮。相当一段时间内，这里流行着两首顺口溜：“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活”；“泥巴房子泥巴床，泥巴囤里薯干…阅读全文

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