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说起豆腐，中国人都不陌生。但如果在三十年前，甚或更久远，豆腐，基本是东北人餐桌上主要的副食品了，在其它地区还是比较少见的稀罕物。因为制作豆腐的主要原料是黄豆，而黄豆恰恰是东北主产的农作物。从小，在意中记忆里，豆腐就是冬季家里改善生活的替代品。那个年代，每人每个月一张肉票，可以买半斤猪肉；每人每月可凭…阅读全文